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Para envasar al vacío y cocción sous-vide . Conservación y cocción hasta 120ºC . Hasta 1000 unidades por caja.

Fabricados en acero inoxidable (GN 1/1) o policarbonato (GN 2/1) . Evita la evaporación del agua durante la cocción. Se adaptan a cubetas gastronorm 1/1 y 2/1 o a cubas aisladas Sammic . Equipados con asa

Discos para rallar el producto o reducirlo a polvo grueso o fino. Aplicables a los modelos (referencias): CHSAM001, CHSAM002,CHSAM003, CHSAMOO4 Y CHSAM005.

Bolsa de transporte especial para SmartVide . En dotación con SmartVide X y SmartVide 9 y opcional para SmartVide 7 y SmartVide 5.

1000 unidades Mantiene las bolsas al vacío sumergidas .  Evitan la evaporación de líquidos.

Impresora térmica de 80 mm con autocutter para un corte limpio. Velocidad de impresión de hasta 170 mm/s para mayor eficiencia. Compatible con rollos de 80 mm y 58 mm mediante adaptador incluido. Conexión USB plug & play para una instalación sencilla. Compatible con...

Plato hondo diseñado para balanzas TouchScale, K-Scale y TouchScale XS . Material resistente e higiénico , apto para uso alimentario. Fácil de colocar y limpiar , optimiza la precisión del pesaje. Diseño ergonómico que evita derrames y facilita el manejo de los productos.

Permite lavar dos cestas en un mismo ciclo. El brazo inferior de lavado lava eficazmente tazas y vasos. El nivel superior está pensado para lavar platos gracias al brazo de lavado superior. Altura máxima de vasos y/o tazas de 11 cm. Tamaño máximo platos 16 cm (AX/UX-40). No precisa instalación. En cada momento, se puede trabajar con...

Permite lavar dos cestas en un mismo ciclo. El brazo inferior de lavado lava eficazmente tazas y vasos. El nivel superior está pensado para lavar platos gracias al brazo de lavado superior. Altura máxima de vasos y/o tazas de 11 cm. Tamaño máximo platos 23 cm (AX/UX-50). No precisa instalación. En cada momento, se puede trabajar con...

Accesorio diseñado para el triturador XM-12 de Sammic. Filtro de acero inoxidable con bases perforadas intercambiables. Ideal para crear emulsiones gastronómicas de cualquier tipo. Permite triturar, filtrar y emulsionar al mismo tiempo. Perfecto para elaboraciones en cocina, salud y sector de la disfagia.

Fabricada enteramente en acero inoxidable. Dotada con resistencias blindadas en la parte superior. Termostato para el control de la temperatura. Control luminoso

Kit Scanner Consola diseñado para balanzas Epelsa. Facilita la lectura de códigos de barras, optimizando el proceso de pesaje y venta. Mejora la precisión y velocidad en entornos comerciales y de hostelería. Instalación sencilla y rápida, compatible con distintos modelos de balanzas. Compatible con: TouchScale XS 20I, ...