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Cuchillos, Tajos y Tablas 

En esta sección encontrarás todo lo relacionado con cuchillos y accesorio de corte como tablas de polietiléno, tajos de troceo, soportes y esterilizadores para cuchillos, fibras de corte, guantes de seguridad y afiladores para los cuchillos.

Nuestros productos

Mesas y jamoneros

En nuestra sección de mesas y jamoneros podrás encontrar una amplia selección de los mejores jamoneros del mercado y con los precios rebajados por tiempo limitado.

Tajos de troceo

Para adquirir tajos de corte y complementos, nuestro catálogo ofrece soluciones variadas. Ofrecemos desde tajos de troceo de fibra (con o sin faldón) a tajos de troceo mixtos y repuestos de mazas a los precios más asequibles del mercado.

Los tajos de troceo están diseñados para carnicerías y charcuterías donde se realizan habitualmente cortes de carne, embutidos, y otros alimentos, pero también pueden ser utilizados perfectamente en bares y restaurantes.

Esterilizadores y...

Exclusiva selección de los mejores esterilizadores de cuchillos. Elaborados en los materiales más resistentes, le permiten la total higiene y limpieza de sus cuchillos y herramientas de corte. Disponibles en varias categorias, como el esterilizado por ozono, a través de agua caliente o por medio de rayos UV.

Guantes de seguridad

Guantes de malla construido en acero inoxidable. Se trata de guante antibacterianos para una higiene perfecta, reforzada gracias a su facilidad de limpieza y un mayor confort de uso. Protección total de las manos frente a los cuchillos más afilados. Seguridad total frente a cortes, ya que carece de escotadura.
Ideal para carniceros, pescaderos, charcuteros y demás profesionales que realizan cortes habituales.

Fibras y tablas de corte

Las fibras y tablas de corte son un accesorio fundamental en cualquier cocina de restaurante, bar o negocio de hostelería, también es un elemento indespensable en carnicerías, charcuterías, pescaderías y fruterías. Disponemos de multitud de medidas y grosores de las fibras de polietileno.

Sin embargo, muchos profesionales no saben que la normativa exige tener varias tablas de corte para los diferentes alimentos y que no se produzca contaminación cruzada. Si en tu negocio normalmente trabajas con solamente un único tipo de alimento no habría problema, pero a la mínima que se crucen varios tipos de alimentos, es necesario cortarlo en tablas diferentes. 

En Comercial Alfer disponemos de todos los tipos de fibras de corte de polietileno en todas las medidas, y si no encuentras la que más se adapte, puedes comunicarnoslo e intentaremos ofrecerte una solución a medida.

Además, tenemos los complementos ideales para dichas fibras, tales como cepillos, estropajos, topes o calzos. 

A continuación te dejamos una referencia de las tablas y colores seguidos por la industria:

  • Tabla de corte verde: Frutas y verduras
  • Tabla de corte amarilla: Carnes blancas, aves
  • Tabla de corte azul: Pescados y mariscos
  • Tabla de corte roja: Carnes rojas (ternera, cordero)
  • Tabla de corte marrón: Carnes cocinadas y fiambres
  • Tabla de corte blanca: pastas, pan, bollería, quesos
  • Tabla de corte negra: varios usos
Cuchillos profesionales

En esta sección podrás encontrar una selección exclusiva de los mejores cuchillos profesionales para tu cocina, tienda o cualquier establecimiento. Disponemos de cuchillos para chefs y cocineros, cuchillos de carnicería especiales para carniceros, cuchillos para charcutería, cuchillos diseñados para pesacado, ideales para tiendas de pescadería, así como cuchillos jamoneros, para cortar de la mejor manera cualquier tipo de jamón.

También podrás encontrar accesorios, complementos y utensilios perfectos para tus cuchillos.

Hay 62 productos.
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Tope de acero inoxidable para fibras de corte.
4,50€
6,00€ -25%
En Stock
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Tabla de corte blanca para pastas, pan, bollería y quesos. Varias medidas.
6,00€
8,00€ -25%
En Stock
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Disponible en varias medidas. Tabla de corte granate para carnes rojas y fiambres.
6,00€
8,00€ -25%
En Stock
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Disponible en varias medidas. Tabla de corte amarilla para carnes blancas y aves.
6,38€
8,50€ -25%
En Stock
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Disponible en varias medidas. Tabla de corte azul para pescados y mariscos.
6,38€
8,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte naranja.
6,38€
8,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte negra para varios usos.
6,38€
8,50€ -25%
En Stock
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Disponible en varias medidas. Tabla de corte verde para frutas y verduras.
6,38€
8,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Tabla de corte blanca para pastas, pan, bollería y quesos. Varias medidas.
7,50€
10,00€ -25%
En Stock
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Disponible en varias medidas. Tabla de corte granate para carnes y fiambres.
7,50€
10,00€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte verde para frutas y verduras.
7,88€
10,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte negra para varios usos.
7,88€
10,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte naranja.
7,88€
10,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte azul para pescados y mariscos.
7,88€
10,50€ -25%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte amarilla para carnes blancas y aves.
7,88€
10,50€ -25%
En Stock
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Tabla de corte blanca para pastas, pan, bollería y quesos. Varias medidas.
8,47€
12,10€ -30%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Tabla de corte granate para carnes y fiambres.
8,47€
12,10€ -30%
En Stock
¡Precio rebajado!

 

Disponible en varias medidas. Cuchillo jamón serrano.
9,90€
13,10€
En Stock

 

Fibra polietileno calidad P-500 de 50mm grosor Facilidad de limpieza
207,00€
En Stock

 

Fibra de polietileno calidad P-500 de 50 mm de grosor. Gran peso, que evitará en gran medida el sonido y las vibraciones de éste al ser golpeado, favoreciendo la estabilidad. Facilidad de limpieza de la fibra y del soporte al poder ser desmontada sin tener que quitar un solo tornillo
242,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Fibra polietileno calidad P-500 de 50mm grosor Incluye maza construida con tacos de madera de abedul de 200 mm espesor. Facilidad de limpieza
292,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Fibra polietileno calidad P-500 de 50mm grosor Incluye maza construida con tacos de madera de abedul de 200 mm espesor. Facilidad de limpieza
315,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Interruptor luminoso On/Off y programador uso automático Armario construido en acero inoxidable de gran espesor
322,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Fibra polietileno calidad P-500 de 50mm grosor Incluye maza construida con tacos de madera de encina de 200 mm espesor. Facilidad de limpieza
412,00€
En Stock
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