Preparación 

Amasadoras mezcladoras para bares, cafeterías, restaurantes, panaderías y pastelerías. En esta categoría hemos seleccionado las amasadoras y mezcladoras ideales para hostelerías, tales como bares, cafeterías y restaurantes, ya que son diferentes de las amasadoras para carnicerías y charcutería que por sus características técnicas están diseñadas para formatos más industriales de carne. 

Los dos tipos de amasadoras principales para hostelería son la amasadora de espiral y la amasadora planetaria. Cada una de ellas esta indicado para un tipo de amasado distinto. Al final de la página explicamos las características principales de cada una de ellas, así como los aspectos que deberías de tener en cuenta a la hora de comprar una amasadora para hostelería. Elige la que más se adapta a tu estilo de negocio y si tienes cualquier duda contacta con nostros. 

Actualmente existe gran variedad de batidoras dependiendo el uso que se le quiera dar. Existen las batidoras industriales de brazo (o también llamadas batidoras de mano), diseñadas para profesionales de cocina con un uso profesional e intensivo y que puedes encontrar en la siguiente sección.

Las batidoras de vaso o batidoras trituradoras pueden preparar batidos, purés, smoothies, es decir, una amplia variedad de productos que se preparan a través de la trituración.

Y, por último, también tenemos una exclusiva selección de batidoras de bebidas, pensadas para mezclar líquidos, como leche y zumo, bebidas en polvo, etc.

Las cortadoras de hortalizas y verduras son cada vez más comunes en las cocinas profesionales, ya que permiten ahorrar una enorme cantidad de tiempo y generan una gran variedad de cortes ideales para todo tipo de preparados.

Normalmente están equipadas con diferentes discos intercambiables para realizar el tipo de corte que prefieras. A continuación te mostramos la exclusiva gama de cortadoras de hortalizas y verduras que tenemos para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

En esta sección descubrirá nuestra selección de Cortadoras de Pan. Completamente personalizables, nuestras cortadoras de pan son el útil perfecto para hacer rebanadas de forma rápida, cómoda y sencilla.

Un exprimidor de zumo está diseñado para extraer el jugo de cítricos como naranjas, limones o pomelos triturando su pulpa. En la actualidad es extraño que un negocio de hostelería no disponga de un exprimidor de naranjas, sobre todo si entre sus servicios se ofrecen desayunos o meriendas.  

En Comerciales Alfer encontrarás una amplia gama de máquinas y exprimidores de zumo perfectas para negocios de hostelería y tiendas de alimentación. Nuestro mayor objetivo es satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros clientes, por lo que disponemos de exprimidoras de distintos tamaños, potencia, precios y funcionalidades. Los principales tipos de de maquinas exprimidoras son: manual, eléctrico y automático, pero de cada uno de ellos disponemos de varios modelos y marcas. Todos los modelos disponibles en la web tienen una gran potencia para ahorrar el máximo tiempo posible y son de fácil manejo.

Las formadoras de masa para pizza resultan un equipamiento indispensable en cualquier pizzería e incluso restaurantes en la que su carta cuente con varios tipos de pizza, ya que reducen el tiempo de trabajo, pero cuidando la calidad artesanal tradicional.

En esta sección encontrarás una exclusiva selección de las mejores laminadoras, formadoras de pizza del mercado, testadas por nuestros técnicos y valoradas por los clientes que las han probado.

Cada vez es más común encontrarnos con bares, restaurantes, hoteles, centros de salud, y otros tipos de negocios que nos piden licuadoras profesionales para hacer zumos, batidos y smoothies. Esto se debe al aumento de la popularidad de los mimos, donde habitualmente se pueden ver en redes sociales montones de fotos de batidos naturales, mezclas de frutas, smoothies de varios sabores, etc.

La peladora de patatas industrial es un instrumento fundamental en los negocios que tengan una producción media-alta de trabajo y de comidas servidas con patatas fritas. Permiten agilizar mucho los procesos de manera sencilla y prácticamente automática.

En esta sección encontrarás diversos modelos de los llamados picadores o trituradores de hielo.

Con las picadoras de hielo ahorrarás tiempo y dinero, pues te permitirán triturar las cantidades que necesite en cada momento, siempre con la máxima higiene. Para obtener más información sobre los picadores de hielo eche un vistazo a nuestra guía en la parte inferior de esta categoría.

• Tipos de trituradoras de hielo
• Características picadoras de hielo
• De que se compone un triturador de hielo
• Uso de las trituradoras de hielo
• Conclusiones