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Equipamiento Cárnico 

Una termoselladora de vacío, envasadoras al vacío, las máquinas retractiladoras o embutidoras hidraúlicas que ponemos a la venta contribuyen a conseguir algo muy necesario en el negocio de la hostelería y la restauración: el tiempo. Nuestro catálogo incluye decenas de referencias de artículos para la preparación, envasado y manipulación de alimentos y productos.

Nuestros productos

Amasadoras de carne

El proceso de amasado es un paso muy importante para la calidad del producto final, ya sea para pan, pasteles o carne. En nuestra sección de amasadoras profesionales hemos seleccionado las mejores dentro de cada tipo de negocio, recomendadas por la experiencia tanto propia como de nuestros clientes.

Si tienes dudas en que amasadora es la mejor para tu negocio o sobre las características técnicas de alguna de ellas no dudes en consultarnos. Tenemos una gran experiencia en maquinaria para hosteleria y tiendas de alimentación, por lo que podremos resolver tus consultas de manera totalmente personalizada. 

Cortafiambres profesional

Disponer de cortafiambres profesional o cortadoras de fiambre y carne no es sólo imprescindible en carnicerías y charcuterías, también nos ayuda a especializar el trabajo en bares y restaurantes. En este catálogo encontrarás la mejor selección de cortafiambres profesional, realizada por nuestro equipo especializado y teniendo en cuenta siempre criterios de durabilidad, resistencia y economía.

CORTADORAS DE FIAMBRE

Descubre nuestra amplia gama

Antes de elegir la cortadora de fiambre y carnes ideal debemos saber bien cómo es realmente este tipo de máquina y que tipos hay, para así adecuarlo a cada negocio, ya que no será lo mismo una cortadora de fiambre para cafeterías y restaurantes que una para carnicerías, charcuterías o comercios similares.

Cutters

Si necesita cutters aptos para carne congelada, equipados con mesa fija y rampa de descarga, elaborados en acero inoxidable y con diferentes capacidades y potencias, en nuestro catálogo seguro que encuentra lo que está buscando. Cutters para corte de carne industrial. Cutters profesionales para carnicerías y tiendas de alimentación.

Embutidora manual

Las embutidoras manuales son un instrumento básico en la industria cárnica, sobre todo cuando se trata de llevar a cabo producciones de clase artesanal. Así son utensilio que permiten que el operario embuta la carne picada de maera funcional y cómoda, rellenando las salchichas y otros embutidos muy fácilmente.

Todo nuestra gama de embutidoras manuales está fabricada en acero inoxidable, con robustos engranajes de acero al carbono y pistón con válvula de salida de aire y junta tórica de silicono, lo que asegura la máxima estanqueidad entre el pistón y el cilindro de la carne.

Tienen un fácil manejo y tres velocidades de trabajo (dos hacia delante y una hacia atrás). Además se carga fácilmente y su limpieza resulta muy sencilla

Puedes conseguir estas máquinas con capacidades de 5 Litros o 10 Litros y con 4 embudos plásticos de diferentes diámetros (10, 20, 30 o 40 mm).

Embutidoras hidraúlicas

Las embutidoras hidráulicas son soluciones completamente automatizadas para procesos industriales o semi-industriales de elaboración de embutidos. En nuestras embutidoras hidráulicas encontrará rapidez y fiabilidad desde poco más de 2.000 euros.

Esta es una selección que nuestros técnicos especializados han realizado de este tipo de máquinas, basándose en criterios como la relación calidad-precio, la durabilidad y resistencia del producto, los materiales o la facilidad de limpieza.

Envasadoras al vacío

El envasado al vacío permite conservar durante más tiempo (más del triple, de hecho) los alimentos en perfectas condiciones de dureza, tersura y jugosidad. Disponemos de muchos modelos de máquinas de envasado al vacío, con diferentes precios y prestaciones, que le ofrecen un mundo de posibilidades.

Hamburgueseras

Con la ayuda de las máquinas para hacer hamburguesas, podrás facilitar y agilizar los procesos del procesado de hamburguesas en tu negocio. Con un funcionamiento sencillo se comprime y se forma la hamburguesa de manera muy práctica. En la mini-guía de la parte inferior de la página, te explicamos tanto los distintos tipos de hamburgueseras como vídeos explicando su uso.

Picadoras de carne

Una picadora de carne es un equipo que podemos encontrar en todas las carnicerías, obradores de carne y algunos restaurantes, que permite realizar elaboraciones propias con base de carne picada.

En el caso de carnicerías y otras industrias cárnicas, como fabricantes de embutidos u obradores cárnicos, una picadora de carne es un instrumento fundamental ya que la carne picada se podría considerar como ingrediente básico o, incluso, un producto de venta terminado, como en el caso de las carnicerías.

Porcionador retorcedor

La ventaja de adquirir un porcionador retorcedor con nosotros descansa, además de en su excepcional precio, en la posibilidad de acoplarlo de manera exacta y fiable a una embutidora hidráulica.

Retractiladoras

El embalaje y retractilado de toda clase de productos nos ayuda a que conserven sus características, higiene y propiedades durante más tiempo. Nuestras soluciones en este apartado son las más avanzadas.

Termoselladora

Las termoselladoras de barquetas son máquinas cuya función principal es cerrar las bandejas suministrando calor a un film plástico que se coloca sobre el recipiente que contiene el producto que se quiere transportar o vender. La mayoría de productos de comida precocinada y alimentos preparados se cierran mediante esta tecnología térmica, también son muy útiles para conservar alimentos frescos como carne y pescado.

En Comercial Alfer somos especialistas en todo tipo de maquinaria para hostelería y tiendas de alimentación, por lo que en nuestra web encontrarás un selecto catálogo de las mejores termoselladoras de bandejas para envasar alimentos. Nuestra prioridad es satisfacer las necesidades de todo tipo de clientes, por eso disponemos de distintos tipos de termoselladoras en función de la frecuencia de uso, volumen de producción, tamaño del establecimiento o del propio uso que se le vaya a dar a la máquina. Si tienes cualquier duda no dudes en consultarnos, nuestro equipo de expertos te atenderá de manera totalmente personalizada.

Sierra de cinta

Las sierras de cortar carne y hueso son un material imprescindible en las grandes superficies de alimentación cárnica, pero también muy útiles en las tiendas de alimentación como carnicerías y charcuterías o supermercados e hipermercados. Para ello, disponemos de varias sierras de cinta de cortar carne y hueso, como sierras de cinta portátiles y sierras de pie para establecimientos con espacio suficiente.

Hay 39 productos.
por página
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

La nueva termoselladora Reiser RA150 es una termoselladora de barquetas manual que proporciona una excelente presentación de los alimentos y un envasado sin fisuras.
798,00€
945,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponible en simple o doble corte y modelo de motor trifásico o monofásico. Transmisión por correa dentada. Perfecta para toda clase de carne. Grupo Boca exterior desmontable para facilitar la limpieza.
947,00€
1 263,00€
En Stock
¡Precio rebajado!
1 opinión

¡Transporte Gratuito!

Disponible en modalidad trifásica o monofásica Ventilación forzada periférica. Boca y tuerca en aluminio anonizado Boca desmontable para facilitar la limpieza.
1 098,00€
1 464,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Medidas barquetas 260 x 160 mm (1/4 GN). La nueva termoselladora Reiser RA200 es una termoselladora de barquetas manual que proporciona una excelente presentación de los alimentos y un envasado sin fisuras.
1 099,00€
1 367,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Reduce el tiempo de elaboración a mano. Totalmente desmontable. Dispone de dispensador de papel. En aluminio anticorrosivo anodizado.
1 099,00€
1 400,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponible con simple o doble corte y motor trifásico o monofásico. Transmisión por engranajes. Perfecta para toda clase de carne. Grupo Boca exterior desmontable para facilitar la limpieza. Con bandeja gigante incorporada
1 155,00€
1 540,00€
En Stock
OFERTA

¡Transporte Gratuito!

2 velocidades Especialmente indicadas para masas duras (pizza, pan, etc.) Provistas de rejilla de protección en acero inoxidable y de todos los elementos eléctricos de seguridad. Caldero, gancho expiral, divisor de la masa, rejilla de seguridad y demás elementos que entran en contacto con la masa fabricados enteramente en acero inoxidable.
1 163,00€
1 550,00€
En Stock
¡Precio rebajado!
1 opinión

¡Transporte Gratuito!

En acero inoxidable con bastidor en aluminio anonizado. Cuchilla alemana con aro protector. Motor con ventilación forzada. Motor ventilado profesional.
1 173,00€
1 564,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Altura de corte 190 mm Motor-freno trifásico o monofásico de 1 CV Incluye tope de gruesos y brazo empujador. Fácil limpieza con agua a presión.
1 220,00€
1 627,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

En acero inoxidable con bastidor en aluminio anonizado. Cuchilla alemana con aro protector. Motor con ventilación forzada. Motor ventilado profesional.
1 286,00€
1 715,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponible en modalidad trifásica o monofásica Ventilación forzada periférica. Boca y tuerca en aluminio anonizado Boca desmontable para facilitar la limpieza.
1 294,00€
1 726,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponible con el sistema de corte ENTERPRISE 32 (simple corte) Motor trifásico o monofásico Transmisión por engranajes. Perfecta para toda clase de carne. Grupo Boca exterior desmontable para facilitar la limpieza. Con bandeja gigante incorporada.
1 302,00€
1 736,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponibilidad en modo trifásico o monofásico.      Ventilación forzada periférica. Grupo Boca con sistema Unger en acero inox Boca desmontable para facilitar la limpieza.
1 380,00€
1 840,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

2 velocidades Provistas de rejilla de protección en acero inoxidable y de todos los elementos eléctricos de seguridad. Caldero, gancho expiral, divisor de la masa, rejilla de seguridad y demás elementos que entran en contacto con la masa fabricados enteramente en acero inoxidable. Cuba extraible y cabezal elevable.
1 387,00€
1 850,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud de soldadura: 270 mm Tensión: 230 V, 50-60 Hz Control de vacío por tiempo Panel de control digital Entrada de gas de serie
1 406,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Varias opciones de medidas de barquetas disponibles. La nueva termoselladora Reiser RA300 es una termoselladora de barquetas manual que proporciona una excelente presentación de los alimentos y un envasado sin fisuras.
1 489,00€
1 850,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Disponible con el sistema de corte ENTERPRISE 32 (simple corte) Motor trifásico o monofásico Transmisión por engranajes. Perfecta para toda clase de carne. Grupo Boca en acero inoxidable y exterior desmontable para facilitar la limpieza. Con bandeja gigante incorporada.
1 553,00€
2 071,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud de soldadura: 340 mm Tensión 230 V - 50/60 Hz Control de vacío por tiempo Panel electrónico digital. Entrada de gas de serie
1 672,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Altura de corte 220 mm. Polea Inox Motor-freno trifásico o monofásico de 1 CV Incluye tope de gruesos. Fácil limpieza con agua a presión.
1 706,00€
2 275,00€
En Stock
¡Precio rebajado!

¡Transporte Gratuito!

Medidas exteriores: 388x491x382 mm Bomba de 6 M3/h Medidas cámara: 328x385x162 mm Longitud soldadura: 315 mm Panel digital
1 872,00€
2 340,00€ -20%
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud de soldadura 410 mm Tensión 230 V, 50/60 Hz Control de vacío por tiempo Panel de control digital Entrada de gas de serie
1 931,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud soldadura: 340 mm Tensión 230 V - 50/60 Hz Control de vacío por sensor Panel de control digital Entrada de gas de serie Aptas para envasar líquidos o jugos
1 986,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud soldadura 410 mm Tensión 230 V - 50/60 Hz Control de vacío por tiempo Panel de control digital Entrada de gas de serie
2 020,00€
En Stock

¡Transporte Gratuito!

Longitud soldadura 410 mm Tensión 230 V - 50/60 Hz Control de vacío por sensor Panel de control digital Entrada de gas de serie Apta para envasar líquidos o jugos
2 181,00€
En Stock
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