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Cuchillos de cocina 

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Espátula especial para untar mantequilla. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio. Grosor de la hoja : 1.0(G) Dimensiones: 160(L)x65(I)x23(H) Peso: 35 grs Referencia: 441002
2,63€
3,50€ -25%
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Cuchillo pelador, para cualquier tipo de alimento. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio. Grosor de la hoja : 1.53 (G) Dimensiones: 180(L)x80(I)x20(H) Peso: 35 grs Referencia: 444204
4,50€
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Cuchillo especial cocina. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio.
6,75€
9,00€ -25%
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Espátula especial pastelerias. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio.
7,50€
10,00€ -25%
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Hoja dentada para cortar el queso en hojuelas o escamas Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
10,50€
14,00€ -25%
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Cuchillo para cortar pan. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio. Grosor de la hoja : 1.8(G) Dimensiones: 345(L)x215(I)x25(H) Peso: 110 grs Referencia: 448002
12,75€
17,00€ -25%
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Cuchillo especial cocina. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio
14,25€
19,00€ -25%
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Hoja dentada para cortar el queso en hojuelas o escamas Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
15,75€
21,00€ -25%
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Hoja dentada Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
16,50€
22,00€ -25%
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Cuchillo Santoku con mango virola Grosor (mm): 2,5 Altura exterior (mm): 52 Largo interior (mm): 180 Referencia: 447126
17,25€
23,00€ -25%
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Doble punta y perforaciones para evitar que se quede pegado y mayor precisión del corte Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
17,25€
23,00€ -25%
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Diseñado para uso profesional perfecto para quesos tipo feta Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
17,25€
23,00€ -25%
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Regulación de grosor de la lámina variable de 0,2 a 3 mm Hoja de acero inoxidable Nitro-B Hoja curva
19,50€
26,00€ -25%
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Perforaciones para evitar que se quede pegado y mayor precisión del corte Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
21,75€
29,00€ -25%
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Los cuchillos profesionales de Victorinox se caracterizan por sus resistentes materiales de primera calidad que se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada aplicación La dureza correcta de la hoja y el ángulo de corte controlado por láser garantizan una elevada eficiencia de corte
21,75€
29,00€ -25%
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Cuchillo cocinero forjado con refuerzo en mango. Mango inyectado de fibra. Hoja fabricada en AISI 420 Molibdeno-Vanadio
22,40€
32,00€ -30%
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Hoja dentada Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
23,80€
34,00€ -30%
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Los cuchillos profesionales de Victorinox se caracterizan por sus resistentes materiales de primera calidad que se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada aplicación La dureza correcta de la hoja y el ángulo de corte controlado por láser garantizan una elevada eficiencia de corte
25,20€
36,00€ -30%
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Los cuchillos profesionales de Victorinox se caracterizan por sus resistentes materiales de primera calidad que se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada aplicación La dureza correcta de la hoja y el ángulo de corte controlado por láser garantizan una elevada eficiencia de corte
26,60€
38,00€ -30%
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Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
28,70€
41,00€ -30%
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Posibilidad de afilar todo tipo de cuchillos, incluso los cerámicos. Hoja de acero cubierta de diamante en polvo. El mango inyectado en polipropileno proporciona gran ergonomía a la vez que firmeza.
49,00€
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Diseñado para uso profesional perfecto para quesos tipo emmental Hoja de acero inoxidable Nitro-B Mango ergonómico
52,50€
75,00€ -30%
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¿Qué es un cuchillo de cocina profesional?

Los cuchillos de cocina profesionales son un utensilio imprescindible en cualquier cocina de restaurante, hoteles, bares, etc...

Elegir los tipos de cuchillos perfectos, un cuchillo de cocina bueno, es una tarea de gran relevancia para la eficacia de una cocina; los cuales son necesarios para las tareas de elaboración de alimentos y forman parte del kit básico de un cocinero profesional.

¿En que me tengo que fijar?

Es importante conocer los diferentes tipos de cuchillos que existen y sus características para así poder elegir los mejores para nuestro negocio o nuestra cocina. Existen muchos tipos de cuchillos en base a diferentes características, la principal que tenemos que tener en cuenta es la calidad de los materiales.

Principalmente los cuchillos de cocina profesionales se fabrican en acero inoxidable por ser un metal muy resistente a la oxidación y a la corrosión lo que le ofrece una gran durabilidad y resistencia. También existen cuchillos con la hoja en cerámica o titanio.

El mango también es un elemento a tener en cuenta y de mucha importancia, mangos de fibra inyectada, mangos en acero inoxidable, de polipropileno… y tan importante es la composición como la forma del propio mango que según gustos y necesidades de cada profesional le ira mejor un mango ergonómico o uno estándar, así como el peso también es determinante.

Si buscas un cuchillo de cocina en nuestra web encontrarás una selección de los mejores cuchillos para hostelería: forjadores, fileteadores, peladores, cortadores de pan, pasteleros, espátulas de plancha, etc.