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Actualmente la mayoría de los negocios hosteleros como restaurantes, hoteles, cafeterías o bares disponen en sus establecimientos de al menos una máquina de zumo para servir desayunos o meriendas. La principal razón de esto es que las personas se preocupan cada vez más por tener una dieta variada y una alimentación saludable lo que ha hecho que aumente notablemente el consumo de productos naturales en detrimento de aquellos que contienen muchos conservantes o aditivos.
Cuando un cliente pide un zumo natural en un restaurante o bar no solo consume el producto, sino una experiencia en sí misma. Disponer de una máquina de hacer zumos en tú establecimiento permitirá que tus clientes puedan ver la elaboración del producto y se sientan como en su propio hogar, pero con la comodidad que les ofrece que sea otra persona quien se encargue de su elaboración.
La hostelería no es el único sector en el que se demandan los exprimidores de naranjas, si no que cada vez es más común que otro tipo de establecimientos como gimnasios, oficinas o supermercados dispongan en sus instalaciones de estas máquinas de hacer zumo debido a las múltiples propiedades y beneficios de esta bebida.
España es el principal productor europeo de cítricos como naranjas o mandarinas gracias al clima mediterráneo de la península, por lo que podrás ofrecer a tus clientes el mejor producto de origen nacional.
El zumo de la naranja tiene múltiples propiedades y beneficios para el organismo, cinco de los beneficios más importantes son:
- El zumo de naranja es rico en citratos, lo que ayuda a prevenir piedras en el riñón.
- Mejora el movimiento intestinal, por lo que también ayuda a reducir el riesgo de sufrir obesidad.
- Tiene múltiples propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir muchas enfermedades, sobre todo aquellas relacionadas con el hígado o el riñón.
- Previene problemas cardiovasculares debido a que mejora la circulación de la sangre, disminuyendo la probabilidad de sufrir trombos.
- Gracias a que es rico en vitamina C ayuda a reforzar el sistema inmunológico, previniendo y ayudando en la recuperación de gripes y resfriados.
Los fabricantes de estas máquinas clasifican las exprimidoras en 3 grupos principalmente:
La principal característica que diferencia a los exprimidores manuales del resto es que no requieren de electricidad para su funcionamiento. Estas exprimidoras son de tamaño reducido, por lo que están indicadas para aquellos establecimientos en los que no haya demasiado espacio.
Son ideales para establecimientos en los que el consumo de zumo es esporádico, ya que la capacidad de producción es menor que la de los exprimidores automáticos. Los modelos de mayor capacidad pueden alcanzar las 200 naranjas/hora y/o 50 litros/hora.
Los exprimidores manuales pueden ser de presión manual o a través de una palanca.
Los exprimidores eléctricos, a diferencia de los manuales, requieren estar conectados a una toma de corriente para funcionar. Estos ofrecen ciertas mejoras respecto a los anteriores, ya que no es necesario que una persona realice fuerza para extraer el zumo del cítrico.
El procedimiento para extraer el jugo de la naranja es el siguiente: se debe cortar la pieza de fruta en dos partes y colocar una de ellas sobre el exprimidor para que este empiece a girar, extrayendo así el zumo con un esfuerzo mínimo.
Resultan adecuados para bares o cafeterías en los que el consumo de zumo no es continuo o las dimensiones del establecimiento no permiten instalar un exprimidor automático.
Los exprimidores automáticos, al igual que los eléctricos, requieren estar conectados a una toma de corriente para funcionar. Estos exprimidores son ideales para establecimientos como restaurantes, hoteles o bares que necesiten exprimir una gran cantidad de zumo en el menor tiempo posible. Las naranjas se introducen dentro de la cesta o en la propia máquina (dependiendo del tipo de exprimidor) y el sistema se encarga de partirlas en dos mitades, extraer todo el jugo y depositarlo dentro del recolector.
Los exprimidores automáticos pueden tener o no una cesta. Para tomar la decisión de elegir entre uno de estos dos es necesario tener en cuenta las necesidades de cada establecimiento y el tamaño del local. Los exprimidores de cesta son de mayores dimensiones, pero tienen la ventaja de que se puede colocar una gran cantidad de piezas de fruta sobre el recipiente, mientras que los que no tienen cesta son de tamaño más reducido, pero solo se pueden colocar 3 o 4 piezas de fruta en el interior de la máquina.
En nuestra web podrás encontrar una cuidada selección de exprimidores de cítricos que incorporan la última tecnología del mercado y se adaptadas a las necesidades de cada tipo de establecimiento para ofrecer la mejor experiencia al cliente y un servicio igual o mejor que el de los competidores.
Si tienes dudas sobre que exprimidor se adapta mejor a tu tipo de negocio y establecimiento no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Disponemos de un equipo de especialistas y técnicos que le aconsejará cual es la mejor opción.
- Funcionalidades de la exprimidora: es importante que cuando compres una exprimidora tengas en cuenta aspectos como el ruido de la máquina, el tipo de motor, tubo de alimentación (doble o sencillo) y si tiene otra serie de funcionalidades que hacen más cómoda y fácil su manejo como por ejemplo: dispositivo antigoteo o un recipiente extraíble para depositar los desechos.
- Diámetro de la fruta: un dato importante a tener en cuenta es el tamaño o diámetro de la pieza de fruta, generalmente expresado en milímetros, ya que cada máquina admite un tamaño diferente.
- Tamaño del establecimiento: Si tu negocio es grande como por ejemplo un hotel o restaurante podrás encontrar en nuestro selecto catálogo exprimidores automáticas de cesta mientras que si tu negocio es pequeño o estás pensando en adquirir un exprimidor para la oficina o gimnasio, disponemos de exprimidores manuales y eléctricos con dimensiones más reducidas.
Los exprimidores de nuestro catálogo son todos de marcas conocidas en el sector, como por ejemplo Zummo, Zumex o Lomi. Cada uno de ellos tiene unas características particulares que lo diferencias del resto, pero todos tienen una serie de beneficios comunes:
- Rapidez y eficacia: a diferencia de los exprimidores de uso doméstico, todos los que tenemos en nuestro catálogo tienen una gran potencia que te permitirán ahorrar mucho tiempo en la elaboración del zumo. Además, no hay apenas desperdicio de los cítricos, ya que se aprovecha lo máximo posible de cada pieza de fruta.
- Facilidad de uso: en el caso de los manuales funcionan muy similar a los domésticos, por lo que no tienen ninguna dificultad. Los automáticos son aún más fáciles de utilizar, ya que solo es necesario colocar los cítricos en la cesta o en el interior de la máquina.
- Fácil limpieza y mantenimiento: se recomienda limpiar la máquina una o dos veces al día dependiendo de la frecuencia de uso. Todas las exprimidoras contienen un manual en el que se detalla el procedimiento de limpieza, pero es un proceso rápido y fácil.
La tendencia del mercado de los zumos y smoothies es creciente, ya que como se ha señalado, los consumidores cada vez priorizan más los productos naturales y la alimentación saludable.
Casi todos los establecimientos hosteleros disponen de máquinas para hacer zumos y batidos de frutas, ya sean exprimidoras, licuadoras o batidoras, pero además, debido al aumento del consumo de este tipo de productos en los últimos años, se han abierto establecimientos que se dedican únicamente a vender zumos o smoothies.
En Comerciales Alfer somos especialistas en distribuir la mejor maquinaria tanto para carnicería, pescadería y, en general, tiendas de alimentación, como para la hostelería, por lo que si en tu establecimiento vendes smoothies o te estas planteando hacerlo, te recomendamos que visites las categorías de licuadoras y batidoras. Disponemos de un amplio catálogo de maquinaria para la hostelería con servicio personalizado y adaptada a las necesidades de cada cliente.
La principal diferencia entre los exprimidores y las licuadoras es que estas últimas son más versátiles porque no solo trabajan con cítricos, sino que son capaces de triturar otras frutas o incluso verduras gracias a sus cuchillas de acero inoxidable. Esto permite que existan múltiples recetas para preparar unos ricos zumos o smoothies con variedad de frutas. En nuestro blog te proponemos algunas que puedes incorporar a la carta de tu establecimiento.
Las licuadoras profesionales, al igual que las exprimidoras, son aptas para todo tipo de negocios, existen de diferentes tamaños y con diferentes funcionalidades para que se adapten lo máximo posible a la necesidad de cada cliente. Si quieres conocer todo lo que te pueden ofrecer estas máquinas visita su categoría de producto.
