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Las cortadoras de hortalizas y verduras son cada vez más comunes en las cocinas profesionales, ya que permiten ahorrar una enorme cantidad de tiempo y generan una gran variedad de cortes ideales para todo tipo de preparados.
A todas las cortadoras de hortalizas se les puede añadir discos para el corte de patatas fritas (en caso de cualquier duda consultadnos).
Normalmente están equipadas con diferentes discos intercambiables para realizar el tipo de corte que prefieras. A continuación te mostramos la exclusiva gama de cortadoras de hortalizas y verduras que tenemos para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.
Las cortadoras de verduras son máquinas que realizan distintos tipos de cortes en las verduras, permitiendo ahorrar tiempo en cocina y realizar un corte más profesional. Gran parte de estas máquinas permiten peltar, rebanar, cortar, picar e incluso triturar las verduras y ciertos tubérculos.
La cortadora de verduras ideal para tu negocio va a depender de ciertos aspectos como el volumen de trabajo que se realice diariamente en tu cocina, el tamaño y espacio disponible para colocar la máquina y el tipo de fuente de alimentación que tengas en el establecimiento.
Pero principalmente podemos distinguir dos tipos:
Los cortes de verduras más populares que se pueden hacer con cortadoras de verdura eléctricas son:
La mayor parte de las cortadoras de hortalizas permiten las extracción de los discos y cuchillas de corte para una fácil limpieza. Se recomienda que al acabar el trabajo de cocina se limpien los discos y las cuchillas, o bien a mano o bien se permite la limpieza en lavavajillas.