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Hornos de convección y hostelería

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      Hornos de convección y hostelería
      Realza el arte culinario de cualquier maestro. Es un aparato robusto, fácil de manejar, que convence por su funcionalidad y su aptitud para ennoblecer la calidad de los más exquisitos platos. Potencia de cocción única en su clase Aplicaciones culinarias sin límites Óptimo clima de cocción Manejo facilísimo
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          Horno RATIONAL Self Cooking CenterHorno RATIONAL Self Cooking Center
              Hornos de convección y hostelería
              Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Gran ayuda para el personal de su cocina 4 funciones inteligentes que le ayudan a conseguir la perfección en la cocina
              Horno RATIONAL Self Cooking CenterHorno RATIONAL Self Cooking Center
                  Hornos de convección y hostelería
                  Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Gran ayuda para el personal de su cocina 4 funciones inteligentes que le ayudan a conseguir la perfección en la cocina
                  Horno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm PekínHorno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm Pekín
                  • Nuevo
                    518,00 €740,00 €Precio base-30% offPrecio
                    Horno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm PekínHorno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm Pekín
                    • Nuevo
                      Horno de convección con capacidad para 4 bandejas de 435x315 mm. Temperatura ajustable hasta 300°C. Incluye temporizador de hasta 120 minutos. Fabricado en acero inoxidable para mayor durabilidad. Puerta con doble cristal y ventilador interior para distribución uniforme del calor.
                      518,00 €740,00 €Precio base-30% offPrecio
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                      Horno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm PekínHorno Eléctrico de Convección 4 Bandejas 435x315 mm Pekín
                      • Nuevo
                        Horno de convección con capacidad para 4 bandejas de 435x315 mm. Temperatura ajustable hasta 300°C. Incluye temporizador de hasta 120 minutos. Fabricado en acero inoxidable para mayor durabilidad. Puerta con doble cristal y ventilador interior para distribución uniforme del calor.
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                        Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 Bandejas 318x440 mm PekínHorno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 Bandejas 318x440 mm Pekín
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                          Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 Bandejas 318x440 mm PekínHorno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 Bandejas 318x440 mm Pekín
                          • Nuevo
                            Horno de convección con funciones de vapor y grill. Capacidad para 4 bandejas de 435x315 mm. Temperatura ajustable hasta 300°C. Construcción en acero inoxidable. Puerta con doble cristal y ventilador interior.
                            609,00 €870,00 €Precio base-30% offPrecio
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                            • Nuevo
                              Horno de convección con funciones de vapor y grill. Capacidad para 4 bandejas de 435x315 mm. Temperatura ajustable hasta 300°C. Construcción en acero inoxidable. Puerta con doble cristal y ventilador interior.
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                              Horno Eléctrico de Convección SNACK 4 Bandejas 429x345 mm Padova
                              • Nuevo
                                644,00 €920,00 €Precio base-30% offPrecio
                                Horno Eléctrico de Convección SNACK 4 Bandejas 429x345 mm Padova
                                • Nuevo
                                  Capacidades de 4 bandejas de 429x345 mm. Opciones con humidificación y multifunción disponibles. Estructura robusta en acero inoxidable. Control de temperatura preciso y opciones de temporizador. Puerta con doble cristal para mejor aislamiento térmico.
                                  644,00 €920,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                  Horno Eléctrico de Convección SNACK 4 Bandejas 429x345 mm Padova
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                                    Capacidades de 4 bandejas de 429x345 mm. Opciones con humidificación y multifunción disponibles. Estructura robusta en acero inoxidable. Control de temperatura preciso y opciones de temporizador. Puerta con doble cristal para mejor aislamiento térmico.
                                    644,00 €920,00 €Precio base-30% offPrecio
                                    Horno Eléctrico de Pizzas Capacidad 4/8 Diámetro 350 mm Padova
                                    • Nuevo
                                      833,00 €1.190,00 €Precio base-30% offPrecio
                                      Horno Eléctrico de Pizzas Capacidad 4/8 Diámetro 350 mm Padova
                                      • Nuevo
                                        Capacidades de 4 y 8 pizzas de 350 mm de diámetro. Control de temperatura independiente para cada cámara. Puerta de cristal para visualización durante el horneado. Construcción en acero inoxidable para mayor durabilidad. Diseño compacto, ideal para espacios reducidos.
                                        833,00 €1.190,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                          Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm PekínHorno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm Pekín
                                          • Nuevo
                                            Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm PekínHorno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm Pekín
                                            • Nuevo
                                              Funciones de vapor y grill integradas. Capacidad para bandejas de 600x400 mm. Estructura exterior en acero inoxidable. Puerta con doble cristal para mejor aislamiento. Control de temperatura y tiempo con indicadores luminosos.
                                              952,00 €1.360,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                              Horno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm PekínHorno Eléctrico de Convección con Vapor y Grill 4 bandejas de 600x400 mm Pekín
                                              • Nuevo
                                                Funciones de vapor y grill integradas. Capacidad para bandejas de 600x400 mm. Estructura exterior en acero inoxidable. Puerta con doble cristal para mejor aislamiento. Control de temperatura y tiempo con indicadores luminosos.
                                                952,00 €1.360,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                Horno Eléctrico de Convección SNACK 4 Bandejas 600x400 mm Padova
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                                                  1.351,00 €1.930,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                  Horno Eléctrico de Convección SNACK 4 Bandejas 600x400 mm Padova
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                                                    Horno de convección para snack con capacidad para 4 bandejas de 600x400 mm. Con grill y humidificación (solo el modelo EKF464.3GRILL). Diseño compacto y eficiente, ideal para cocinas profesionales. Potencia de 6.2 y 5.2 kW. Fácil de usar con controles intuitivos y precisos.
                                                    1.351,00 €1.930,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                      1.351,00 €1.930,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                      Campanas Eléctricas de Condensación de Vapor para HornosCampanas Eléctricas de Condensación de Vapor para Hornos
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                                                        1.379,00 €1.970,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                        Campanas Eléctricas de Condensación de Vapor para HornosCampanas Eléctricas de Condensación de Vapor para Hornos
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                                                            Horno Eléctrico de Convección 5/6/7/10/11/20 andejas GN1/1 y GN2/1Millennial Smart - Gastronomía
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                                                              2.765,00 €3.950,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                2.765,00 €3.950,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                Horno Eléctrico de Convección 4/6/10/16 Bandejas 600x400 mm Millennial Smart - Pastelería / PanaderíaHorno Eléctrico de Convección 4/6/10/16 Bandejas 600x400 mm Millennial Smart - Pastelería / Panadería
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                                                                  2.765,00 €3.950,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                    2.765,00 €3.950,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                    Horno a Gas de Convección Control Analógico 5 Bandejas GN1/1 Padova
                                                                    • Nuevo
                                                                      2.870,00 €4.100,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                      Horno a Gas de Convección Control Analógico 5 Bandejas GN1/1 Padova
                                                                      • Nuevo
                                                                        Horno de gas con capacidad para 5 bandejas GN1/1. Función de humidificación integrada. Cocción por convección para una distribución uniforme del calor. Potencia de 18.7 kW para un rendimiento eficiente. Control preciso de temperatura y tiempo de cocción.
                                                                        2.870,00 €4.100,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                        Ver producto
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                                                                        • Nuevo
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                                                                          2.870,00 €4.100,00 €Precio base-30% offPrecio

                                                                          Hornos de convección industriales eléctricos y hornos de hostelería para gastronomía.

                                                                          Nuestros hornos de convección son usados para hornear, cocer, asar y calentar una amplia variedad de alimentos, ideales para cualquier establecimiento de hostelería ya que consiguen ahorrar tiempo, dinero y recursos.

                                                                          Para la convección se debe controlar la temperatura de cada cocinado para que no se lleguen a quemar los alimentos y tener en cuenta el tiempo que se necesita para cada receta.

                                                                          Para que un horno de convección funcione perfectamente hace falta que uno varios ventiladores interiores hagan circular el aire caliente que hay dentro del horno, consiguiendo reducir el tiempo de cocción y ahorrando recursos.

                                                                          En esta sección podrás encontrar diversos modelos de hornos de convección, de gastronomía ideales para cubrir cualquier necesidad de un negocio hostelero.

                                                                          hornos conveccion industriales y hornos hostelería

                                                                          Elegir un horno de convección profesional

                                                                          Capacidad de los hornos

                                                                          La capacidad de un horno se mide tanto por el número de bandejas como por el tamaño de las mismas. Disponibles desde modelos con 2 bandejas hasta hornos con capacidades de 12 bandejas.

                                                                          En cuanto al tamaño de las bandejas empleadas, éstas pueden ir desde los 35 x 32 cm de las Gastronorm 2/3 hasta los 53 x 65 cm de las Gastronorm 2/1. También hay modelos con dimensiones de 60x40 pero son menos habituales.

                                                                          Temperatura de los hornos para hostelería

                                                                          Todos los hornos pueden alcanzar temperaturas máximas de 275° C pero hay modelos que llegan a alcanzar más de 300° C, aunque lo habitual es que no se tenga que llegar a tan altas temperaturas.

                                                                          Consumo de los hornos de convección industriales

                                                                          Los hornos son la maquinaria que mayor consumo tienen en la cocina, por eso es importante que se escojan modelos con un consumo eficiente. En nuestra selección de hornos hemos escogidos los modelos con mejor consumo energético, para que el gasto de luz no sea elevado.

                                                                          Control electromecánico o digital

                                                                          El control electromecánico o panel de control tradicional te va a permitir controlar de forma manual, mediante sencillos mandos reguladores, aspectos como el termostato o el temporizador.

                                                                          Por el contrario, el control digital siempre va a ofrecerte una mayor información sobre lo que sucede en el interior del horno –temperatura, humedad, ventilación, tiempo y textura de cocción, etc…- mediante diversos indicadores visuales.

                                                                          También es frecuente y aconsejable que este control digital cuente con la opción de incluir nuevos programas memorizables.

                                                                          Si sigues teniendo alguna duda sobre que tipo de horno elegir para tu negocio, escríbenos al chat o al correo electrónico o bien puede llamarnos directamente al número de atención al cliente.