Cocinas Industriales

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Capacidad para 1 bandeja de 300 x 300 mm. Pantalla TFT táctil de 13,5" y más de 1.000 recetas. Wi-Fi, Mychef Cloud y conexión USB. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa de humos.

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Potencia de 5,7 kW con alimentación trifásica. Capacidad para 1 bandeja de 300 x 300 mm. Pantalla TFT táctil de 13,5", Wi-Fi y Mychef Cloud. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa.

Estructura en acero inoxidable AISI 304. Quemadores P31 y HQ04 a gas integrados. Horno estático de 14 kW con interior en acero inoxidable. Parrilla superior de hierro y 3 válvulas. Dimensiones 1200 x 900 x 900 mm.

Marmita eléctrica profesional de 265 litros con capacidad útil de 250 litros. Sistema de calentamiento indirecto mediante doble pared con vapor saturado hasta 110°C. Grifo de vaciado, grifo giratorio y manómetro integrados. Construcción íntegra en acero inoxidable con aislamiento reforzado. Entrega estimada: 5-7 días laborables.

Marmita profesional a gas de 265 litros con capacidad útil de 250 litros. Sistema de calentamiento indirecto mediante doble pared con vapor saturado hasta 110°C. Válvula de vaciado, grifo giratorio y manómetro integrados. Construcción íntegra en acero inoxidable con aislamiento reforzado. Entrega estimada: 5-7 días laborables.

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Cámara ampliada de 410 x 440 x 171 mm. Potencia de 5,7 kW con alimentación trifásica Pantalla TFT de 13,5", Wi-Fi y Mychef Cloud. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa.

Marmita basculante de gas con capacidad de 150 litros. Sistema de calentamiento indirecto ideal para líquidos. Potencia de gas de 35 kW para alto rendimiento. Con válvula de vaciado, grifo giratorio y ruedas. Entrega estimada en 5-7 días hábiles.