Cocinas Industriales

Barbacoa a gas con piedra volcánica refractari Cocción uniforme sin contacto directo con la llama. Rejilla en acero inoxidable ajustable en 2 altura. Compatible con los módulos de cocina modular eco-line.  Más...

Horno mixto profesional con convección, grill y función vapor. Capacidad para 4 bandejas de 435 x 315 mm. Temperatura regulable de 0°C a 300°C y temporizador de 0 a 120 minutos. Inyección automática de agua para una cocción más jugosa y uniforme. Entrega estimada: 5-7 días laborables.

Disponible en 18", 22" y 26" con parrillas de Ø37,5 a Ø57 cm. Temperatura regulable de 10 a 800 °C. Incluye base con ruedas, frenos y mesas laterales plegables. Estructura de cerámica con excelente retención del calor. Entrega estimada en 5-7 días hábiles.

Freidora profesional de gran capacidad con cuba de 45 litros. Armario integrado con amplia zona de almacenamiento inferior. Grifo de vaciado para cambios de aceite rápidos, cómodos y seguros. Zona fría que prolonga la vida útil del aceite y mejora la calidad de fritura. Entrega estimada: 5-7 días laborables.

Cocina eléctrica profesional en formato sobremesa de la gama Magistra Plus 700. Placas eléctricas redondas de hierro fundido de rápido calentamiento. Combinación de placas de 1,5 kW y 2,6 kW según modelo. Placas encastradas herméticamente con dispositivo de seguridad contra sobrecalentamiento. Estructura en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de...

Fabricadas en acero inoxidable. Quemadores de alta potencia (18 kW por fuego). Parrilla de hierro fundido resistente. Sistema de encendido piezoeléctrico. Diseñadas para uso profesional en cocinas de alta demanda.

Cocina a gas profesional sobremesa de la gama Magistra Plus 700. Quemadores Flex Burner de 7 kW con repartidor de llama en latón. Rango de potencia modulable de 1,5 kW a 7 kW por quemador. Rejillas de apoyo en hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas. Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm.

Cocina a gas profesional sobremesa de la gama Magistra Plus 700. Quemadores Flex Burner de 5,5 kW con llama autoestabilizante. Rango de potencia modulable de 1,5 kW a 5,5 kW por quemador. Rejillas de apoyo en hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas. Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm.

Potencia de 11,5 kW. Corona de 250 mm de diámetro. Incluye paraviento, chispero y nivelador. Válvula de seguridad y termopar. Multigas: GLP o gas natural.

Freidora profesional Serie 600 con capacidad bruta de 10 litros y capacidad neta de aceite de 8 litros. Grifo de vaciado integrado para cambios de aceite rápidos y seguros. Zona fría que prolonga la vida útil del aceite y mejora la calidad de fritura. Preparada para integrarse en líneas de cocción profesionales y compatible con armario opcional. ...

Cuece pastas profesional eléctrico con capacidad de 15 litros. Incluye 3 cestas de acero inoxidable con perforación fina. Temperatura regulable entre 30 y 110°C mediante termostato de seguridad. Grifo de vaciado y entrada de agua con electroválvula para un uso más cómodo. Entrega estimada: 5-7 días laborables.

Fogón wok profesional disponible con 1 o 2 quemadores. Aros de cocción de hierro fundido de Ø285 mm para uso intensivo. Amplia bandeja recogegotas extraíble para trabajo continuo. Compatible con gas natural y GLP con inyectores incluidos. Entrega estimada en 5-7 días hábiles.