Horno de convección con grill y vapor para 4 bandejas Maxima

El horno mixto Maxima combina convección, grill y vapor en un equipo compacto de sobremesa diseñado para cocinas profesionales. Gracias a sus dos ventiladores y a la función de inyección de humedad, permite hornear, asar, gratinar y cocinar al vapor con excelentes resultados. Incorpora temporizador, temperatura regulable hasta 300°C, iluminación interior y puerta desmontable con doble acristalamiento para facilitar el uso y la limpieza diaria.

Características

El horno mixto Maxima para 4 bandejas combina las funciones de convección, grill y vapor en un único equipo compacto, ofreciendo una gran versatilidad para cocinas profesionales. Es una solución ideal para restaurantes, hoteles, cafeterías, panaderías, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que necesitan preparar una amplia variedad de elaboraciones con resultados consistentes.

Gracias a sus dos ventiladores, el aire caliente circula de forma homogénea por toda la cámara de cocción, garantizando una distribución uniforme del calor en todos los niveles. Esta tecnología permite hornear, asar y regenerar alimentos de manera más eficiente que en un horno convencional.

Además de la función de convección, incorpora grill para gratinar y dorar platos, así como una función de vapor mediante inyección automática de agua. La aportación de humedad mejora la textura de panes, bollería, carnes y otras elaboraciones, ayudando a conservar la jugosidad de los alimentos durante la cocción.

El panel de control analógico permite ajustar fácilmente la temperatura entre 0°C y 300°C y programar tiempos de cocción de hasta 120 minutos. Los indicadores luminosos muestran cuándo se ha alcanzado la temperatura seleccionada para trabajar con mayor precisión.

La puerta desmontable con doble acristalamiento atérmico mejora el aislamiento térmico y facilita las tareas de limpieza. También incorpora iluminación interior para supervisar el proceso de cocción sin necesidad de abrir el horno.

Fabricado en acero inoxidable con cámara interior esmaltada, este horno está diseñado para soportar el uso diario en entornos profesionales. Se suministra con cuatro bandejas de 435 x 315 mm y dispone de una separación entre niveles de 75 mm para optimizar la capacidad de trabajo.

Entrega estimada: 5-7 días laborables
Referencia: 09300418