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      Hornos de convección y hostelería
      Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Gran ayuda para el personal de su cocina 4 funciones inteligentes que le ayudan a conseguir la perfección en la cocina
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          Horno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FMHorno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FM
              727,50 €970,00 €Precio base-25% offPrecio
              Horno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FMHorno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FM
                  Temperatura máxima 250º C Interior y exterior en acero inox. Parrillas de aluminio incluidas. Capacidad 4 bandejas x 480 x 340 mm. Opcionalmente, se puede añadir un humidificador para la regulación de la humedad
                  727,50 €970,00 €Precio base-25% offPrecio
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                  Horno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FMHorno panadería 4 bandejas de 480x340 mm RX-424 FM
                      Temperatura máxima 250º C Interior y exterior en acero inox. Parrillas de aluminio incluidas. Capacidad 4 bandejas x 480 x 340 mm. Opcionalmente, se puede añadir un humidificador para la regulación de la humedad
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                      Horno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FMHorno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FM
                          1.071,00 €1.530,00 €Precio base-30% offPrecio
                          Horno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FMHorno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FM
                              Provisto de 3 parrillas de 600x400 mm con paso de 80mm. Cámara en acero y puerta en vidrio templado. Parrillas incluidas Dimeniones interiores de 620x450x270 mm Temperatura máxima de 250ºC
                              1.071,00 €1.530,00 €Precio base-30% offPrecio
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                              Horno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FMHorno panadería 3 bandejas de 600x400 mm RX-603 FM
                                  Provisto de 3 parrillas de 600x400 mm con paso de 80mm. Cámara en acero y puerta en vidrio templado. Parrillas incluidas Dimeniones interiores de 620x450x270 mm Temperatura máxima de 250ºC
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                                  Horno panadería 4 bandejas de 600x400 mm trifásico RX-604 FMHorno panadería 4 bandejas de 600x400 mm trifásico RX-604 FM
                                      1.232,00 €1.760,00 €Precio base-30% offPrecio
                                      Horno panadería 4 bandejas de 600x400 mm trifásico RX-604 FMHorno panadería 4 bandejas de 600x400 mm trifásico RX-604 FM
                                          Provisto de 4 parrillas de 600x400 mm con paso entre aparrilas de 80mm. Cámara en acero y puerta en vidrio templado. Dimensiones internas de 620x450x350 mm Temperatura máxima de 250ºC
                                          1.232,00 €1.760,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                              Horno panadería 4 bandejas de 600x400 mm, trifásico de alta potencia RX 604 PLUSHorno panadería 4 bandejas de 600x400 mm, trifásico de alta potencia RX 604 PLUS
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                                                      Temperatura máxima 250º C Interior y exterior en acero inox. Parrillas incluidas. Capacidad 4 x 600 x 400 mm. Opcionalmente, se puede añadir un humidificador para el control de la humedad.
                                                      1.456,00 €2.080,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                          Temperatura máxima 250º C Interior y exterior en acero inox. Parrillas incluidas. Capacidad 4 x 600 x 400 mm. Opcionalmente, se puede añadir un humidificador para el control de la humedad.
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                                                          Horno inteligente FM serie STR Gastronomia GN 1/1
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                                                                          3.752,00 €5.360,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                              Disponible en 6 o 10 bandejas Sistema de limpieza  AUTO-CLEAN de serie . Pantalla táctil de 7" 3 modos de cocción  a control digital
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                                                                                  Disponible en 6 o 10 bandejas Sistema de limpieza  AUTO-CLEAN de serie . Pantalla táctil de 7" 3 modos de cocción  a control digital
                                                                                  3.752,00 €5.360,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                          Disponible en 6 o 10 bandejas. Sistema de limpieza  AUTO-CLEAN de serie . Pantalla táctil de 7" 3 modos de cocción  a control digital
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                                                                                                    7.074,60 €9.070,00 €Precio base-22% offPrecio
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                                                                                                              Los hornos mixtos combinan en una cámara de cocción el calor seco y el vapor y que gracias a los ventiladores distribuyen de manera uniforme el calor generado.

                                                                                                              Ofrecen métodos de cocción por convención, calor o mixtos, generando amplias oportunidades para el negocio, ya que permite preparar todo tipo de platos. Esto convierte a los hornos mixtos en los aparatos más idóneos para cualquier tipo de negocio gastronómico, ya sea pequeño o grande.

                                                                                                              Mini-guía sobre el funcionamiento de los hornos mixtos.

                                                                                                              ¿Cómo funciona un horno mixto?

                                                                                                              Los hornos mixtos, también llamados hornos multifunción, funcionan siguiendo tres tipos de cocción, por convección, al vapor y una combinación de ambos. Pudiendo elegir la cocción que más se adecue el tipo de producto que se quiera cocinar.

                                                                                                              hornos mixtos

                                                                                                              ¿Por qué elegir un horno mixto industrial?

                                                                                                              Porque tiene numerosas ventajas para la hostelería, ya que se trata de hornos que tienen múltiples ventajas.

                                                                                                              Versatilidad: El horno mixto industrial es un horno que sirve para cualquier tipo de cocina y para hornear cualquier alimento.

                                                                                                              Económico: Ahorrarás tiempo, dinero y espacio en la cocina.

                                                                                                              Costes de mantenimiento: Muchos de ellos llevan un sistema de autolimpiando, facilitando enormemente el mantenimiento de limpieza diario.

                                                                                                              Capacidad y bandejas

                                                                                                              Existen varios modelos en el mercado, con capacidades desde 2 a 12 bandejas. También hay que tener en cuenta el tipo de bandeja, lo más habitual es estar sujetos a la norma Gastronorm pero también hay modelos con tamaños diferentes como la norma Euronorm de tamaño 60x40.

                                                                                                              Horno mixto eléctrico o a gas

                                                                                                              Ofrecemos los dos tipos de conexiones, tanto eléctricos como a gas, para que puedas elegir el que mejor se adecue al negocio.

                                                                                                              Las ventajas de los modelos a gas es que se cocina más rápido al no tener que hacer un precalentamiento del horno, haciéndolo más eficiente. Ahorro de tiempo.

                                                                                                              La ventaja del modelo eléctrico es que tiene más facilidad a la hora de limpiarlo, un funcionamiento sencillo y los precios son más económicos.

                                                                                                              Panel de control electromecánico o digital

                                                                                                              El panel electromecánico es el panel tradicional que se utiliza principalmente para controlar la temperatura y el temporizador.

                                                                                                              Con los controles digitales, aunque el precio es superior, se pueden programar recetas y programas ya utilizados anteriormente y que hayan funcionado bien. Ahorras en tiempo, tendrás más efectividad y aumentarás la calidad de la cocina.

                                                                                                              Si tienes dudas sobre que tipo de horno elegir, puedes escribirnos al chat y al correo electrónico, así como llamarnos al teléfono de atención al cliente.