Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. Capacidad: 6. Recomendado para 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm). Recomendado para 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm). Tecnologías patentadas.

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Capacidad para 1 bandeja de 300 x 300 mm. Pantalla TFT táctil de 13,5" y más de 1.000 recetas. Wi-Fi, Mychef Cloud y conexión USB. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa de humos.

Capacidad 6 x GN 2/1 con 85 mm de separación entre guías. Recomendado para una producción de 110 a 240 raciones al día . Cocción por convección, mixto y vapor con tecnologías MultiSteam, DryOut Plus y SmartWind. Autolimpieza y Wi-Fi incluidos para facilitar el mantenimiento y la gestión...

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Potencia de 5,7 kW con alimentación trifásica. Capacidad para 1 bandeja de 300 x 300 mm. Pantalla TFT táctil de 13,5", Wi-Fi y Mychef Cloud. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa.

Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. Capacidad: 10. Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm) Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm) Sistema de autolimpieza Y Wifi incluido. Tecnologías patentadas.

Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. Capacidad: 10. Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm). Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm). Tecnologías patentadas.

Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. Capacidad: 10. Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm). Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm). Tecnologías patentadas.

Capacidad 6 x GN 2/1 con 85 mm de separación entre guías. Recomendado para una producción de 60 a 180 raciones al día . Cocción por convección, mixto y vapor con tecnologías MultiSteam, DryOut Plus y SmartWind. Autolimpieza y Wi-Fi incluidos para facilitar el mantenimiento y la gestión...

Capacidad para 10 bandejas GN 2/1 con 80 mm de separación entre guías. Recomendado para cocinas profesionales con una producción de 150 a 300 raciones al día . Convección, mixto y vapor , con tecnologías MultiSteam, TSC, DryOut Plus y SmartWind. Autolimpieza y Wi-Fi incluidos , con posibilidad...

Capacidad para 15 GN 1/1 o 15 EN (600x400) (posición transversal) Ciclos: abatimiento 50 kg / congelación 38 kg 3 modos de trabajo: Soft, Hard y Congelación Control digital por tiempo o con sonda (incluida) <li...

Cocción acelerada por impingement, convección y microondas. Cámara ampliada de 410 x 440 x 171 mm. Potencia de 5,7 kW con alimentación trifásica Pantalla TFT de 13,5", Wi-Fi y Mychef Cloud. Filtro catalizador integrado, sin extracción externa.

Capacidad 10 x GN 2/1 con separación de 80 mm entre guías. Recomendado para una producción de 160 a 320 raciones al día . Cocción por convección, mixto y vapor con tecnologías MultiSteam, DryOut Plus y SmartWind. Autolimpieza y Wi-Fi incluidos para facilitar el mantenimiento y la gestión del...