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      Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master
      Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master
      Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master

      Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master

      3.517,50 €
      4.690,00 €
      25% de descuento
      IVA no incluido
      HOBAKMYBME4100
      • Tipo de bandeja: 600 x 400 mm.
      • Capacidad: 4.
      • Recomendado para 60 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
      • Recomendado para 192 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
      • Sistema de autolimpieza Y Wifi incluido.
      • Tecnologías patentadas.
      Sistema de apertura :
      Cantidad:
      picture_as_pdf Ficha de producto

      Especificaciones técnicas Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master

      • Tipo de bandeja 600 x 400 mm
      • Capacidad 4
      • Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 750 mm
      • Peso 79 Kg
      • Distancia entre guías 85 mm
      • Potencia eléctrica 7,3 kW
      • Recomendado para 60 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm).
      • Recomendado para 192 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm).
      • De conexión trifásica 400/3L+N/50-60.
      • Posibilidad de apertura de puerta a mano derecha (de serie) o izquierda.
      • Sistema de autolimpieza incluido.
      • Convección, de 30 a 260 ºC.
      • Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
      • Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.

      Características generales en hornos panificación MyChef Bake Master

      • Equipado con el sistema SmartWind que incorpora una turbina de 4 velocidades, gestionando de manera inteligente el sentido de giro del ventilador para lograr una cocción rápida y homogénea.
      • Sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam, una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética, siendo 5 veces más rápido que el boiler o la inyección directa.
      • Cuenta con el Sistema DryOut Plus, una tecnología de baja presión que extrae la humedad de la cámara de cocción, logrando productos ultrarrápidos, crujientes y con un dorado perfecto.
      • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza para mantener el equipo en óptimas condiciones.
      • Sistema CoolDown para un enfriamiento ultrarrápido y seguro durante la limpieza MyCare.
      • Regeneración manual para mayor flexibilidad en el proceso de cocción.
      • Dispone de guías en forma de "L" para facilitar la limpieza.
      • Incluye una pantalla LED para una fácil visualización y control.
      • Ofrece 40 programas + 3 fases de cocción en cada programa, con un teclado multiprograma que incluye 7 programas de acceso directo.
      • Sonda interna monopunto para una medición precisa de la temperatura.
      • Guías en forma de "L" para una limpieza sencilla.
      • Indicador de fin de cocción visual y acústico para una mayor comodidad.
      • Dispone de iluminación LED para una mayor duración y ahorro en el consumo energético.
      • Puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
      • Incorpora una cámara de cocción de alta resistencia fabricada en acero AISI 304 18/10 con sifón y desagüe, completamente soldada y con cantos redondeados.
      • Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
      • La maneta y los componentes plásticos cuentan con tratamiento antibacteriano.
      • Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras para garantizar durabilidad y seguridad.

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      MYCHEF
      HOBAKMYBME4100

      Horno panificación 4 bandejas 600x400 mm Mychef Bake Master