Hornos de convección y hostelería
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Hornos de convección y hostelería
Realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato robusto, fácil de manejar, que convence por su funcionalidad y su aptitud para ennoblecer la calidad de los más exquisitos platos.
Potencia de cocción única en su clase
Aplicaciones culinarias sin límites
Óptimo clima de cocción
Manejo facilísimo
9.048,00 €11.600,00 €Precio base-22% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
(Ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 950 x1122
Ideal para grandes restaurantes y hoteles, servicios de catering y colectividades de alta producción.
Robustez, potencia y capacidad específicamente pensados para un gran número de comensales, 24 horas al día, 7 días a la semana, garantizando una cocción siempre...
9.048,00 €11.600,00 €Precio base-22% offPrecio
9.478,00 €13.540,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Panel electromecánico y eléctrico.
Capacidad para 20 bandejas GN 1/1.
Potencia de gas de 20kW.
Temperatura máxima de 250º C.
Dimensiones: 880x915x1865 mm.
9.478,00 €13.540,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Alta eficiencia energética.
Capacidad para 11 bandejas GN 1/1.
Control digital intuitivo.
Cocción uniforme con ventilador bidireccional.
Sistema de limpieza automática.
Hornos de convección y hostelería
Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar.
Gran ayuda para el personal de su cocina
4 funciones inteligentes que le ayudan a conseguir la perfección en la cocina
11.620,00 €16.600,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia eléctrica de 26.250 W.
Sonda multipunto de serie.
11.620,00 €16.600,00 €Precio base-30% offPrecio
12.180,00 €17.400,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia eléctrica de 36.250 W.
Sonda multipunto de serie.
12.180,00 €17.400,00 €Precio base-30% offPrecio
12.880,00 €18.400,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 2/1 o 40 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia eléctrica de 46.250 W.
Sonda multipunto de serie.
12.880,00 €18.400,00 €Precio base-30% offPrecio
13.531,00 €19.330,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 2/1 o 40 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia eléctrica de 61.250 W.
Sonda multipunto de serie.
13.531,00 €19.330,00 €Precio base-30% offPrecio
14.049,00 €20.070,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia de gas de 20kW.
Sonda multipunto de serie.
14.049,00 €20.070,00 €Precio base-30% offPrecio
15.421,00 €22.030,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección y hostelería
Pantalla táctil de 7” para fácil control.
Capacidad para 20 bandejas GN 2/1 o 40 bandejas GN 1/1.
Lavado automático de serie.
Potencia de gas de 44kW.
Sonda multipunto de serie.
15.421,00 €22.030,00 €Precio base-30% offPrecio
Hornos de convección industriales eléctricos y hornos de hostelería para gastronomía.
Nuestros hornos de convección son usados para hornear, cocer, asar y calentar una amplia variedad de alimentos, ideales para cualquier establecimiento de hostelería ya que consiguen ahorrar tiempo, dinero y recursos.
Para la convección se debe controlar la temperatura de cada cocinado para que no se lleguen a quemar los alimentos y tener en cuenta el tiempo que se necesita para cada receta.
Para que un horno de convección funcione perfectamente hace falta que uno varios ventiladores interiores hagan circular el aire caliente que hay dentro del horno, consiguiendo reducir el tiempo de cocción y ahorrando recursos.
En esta sección podrás encontrar diversos modelos de hornos de convección, de gastronomía ideales para cubrir cualquier necesidad de un negocio hostelero.
Elegir un horno de convección profesional
Capacidad de los hornos
La capacidad de un horno se mide tanto por el número de bandejas como por el tamaño de las mismas. Disponibles desde modelos con 2 bandejas hasta hornos con capacidades de 12 bandejas.
En cuanto al tamaño de las bandejas empleadas, éstas pueden ir desde los 35 x 32 cm de las Gastronorm 2/3 hasta los 53 x 65 cm de las Gastronorm 2/1. También hay modelos con dimensiones de 60x40 pero son menos habituales.
Temperatura de los hornos para hostelería
Todos los hornos pueden alcanzar temperaturas máximas de 275° C pero hay modelos que llegan a alcanzar más de 300° C, aunque lo habitual es que no se tenga que llegar a tan altas temperaturas.
Consumo de los hornos de convección industriales
Los hornos son la maquinaria que mayor consumo tienen en la cocina, por eso es importante que se escojan modelos con un consumo eficiente. En nuestra selección de hornos hemos escogidos los modelos con mejor consumo energético, para que el gasto de luz no sea elevado.
Control electromecánico o digital
El control electromecánico o panel de control tradicional te va a permitir controlar de forma manual, mediante sencillos mandos reguladores, aspectos como el termostato o el temporizador.
Por el contrario, el control digital siempre va a ofrecerte una mayor información sobre lo que sucede en el interior del horno –temperatura, humedad, ventilación, tiempo y textura de cocción, etc…- mediante diversos indicadores visuales.
También es frecuente y aconsejable que este control digital cuente con la opción de incluir nuevos programas memorizables.
Si sigues teniendo alguna duda sobre que tipo de horno elegir para tu negocio, escríbenos al chat o al correo electrónico o bien puede llamarnos directamente al número de atención al cliente.
