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Hornos de pizza

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Horno eléctrico de pizza Ø350 1 cámara Tiepolo
      1.687,50 €2.250,00 €Precio base-25% offPrecio
      Horno eléctrico de pizza Ø350 1 cámara Tiepolo
          Horno eléctrico profesional de pizza.  1 cámara. Disponible en diferentes medidas.  Cámara de cocción en acero inoxidable.
          1.687,50 €2.250,00 €Precio base-25% offPrecio
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          Horno eléctrico de pizza Ø350 1 cámara Tiepolo
              Horno eléctrico profesional de pizza.  1 cámara. Disponible en diferentes medidas.  Cámara de cocción en acero inoxidable.
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                  Horno de pizza eléctrico dos pisos Tiziano
                      1.747,50 €2.330,00 €Precio base-25% offPrecio
                      Horno de pizza eléctrico dos pisos Tiziano
                          Horno eléctrico profesional perfecto para pizzerías y restaurantes. 2 cámaras. El pequeño horno eléctrico adaptado a todos los espacios. Sistema de control electromecánico con posibilidad de configurar la temperatura de la cámara y de la base de manera independiente. Temperatura máxima de trabajo 400ºC.
                          1.747,50 €2.330,00 €Precio base-25% offPrecio
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                          Horno de pizza eléctrico dos pisos Tiziano
                              Horno eléctrico profesional perfecto para pizzerías y restaurantes. 2 cámaras. El pequeño horno eléctrico adaptado a todos los espacios. Sistema de control electromecánico con posibilidad de configurar la temperatura de la cámara y de la base de manera independiente. Temperatura máxima de trabajo 400ºC.
                              1.747,50 €2.330,00 €Precio base-25% offPrecio
                              Horno de pizza eléctrico doble 36cm. Modelo P-4+4/P-6+6 Irimar.
                                  1.837,50 €2.450,00 €Precio base-25% offPrecio
                                  Horno de pizza eléctrico doble 36cm. Modelo P-4+4/P-6+6 Irimar.
                                      Diversidad de Modelos : Disponibles el modelo P-4+4 para 8 pizzas y el P-6+6 PARA 12, adecuados para cualquier volumen de demanda y diseñados para una cocción eficiente de pizzas de Ø360 mm. Construcción Italiana de Alta Calidad : Fabricados en Italia, estos hornos están construidos con acero inoxidable y un bastidor en chapa barnizada,...
                                      1.837,50 €2.450,00 €Precio base-25% offPrecio
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                                      Horno de pizza eléctrico doble 36cm. Modelo P-4+4/P-6+6 Irimar.
                                          Diversidad de Modelos : Disponibles el modelo P-4+4 para 8 pizzas y el P-6+6 PARA 12, adecuados para cualquier volumen de demanda y diseñados para una cocción eficiente de pizzas de Ø360 mm. Construcción Italiana de Alta Calidad : Fabricados en Italia, estos hornos están construidos con acero inoxidable y un bastidor en chapa barnizada,...
                                          1.837,50 €2.450,00 €Precio base-25% offPrecio
                                              2.870,40 €3.680,00 €
                                              Horno de pizza a gas 30cm.Horno de pizza a gas 30cm.
                                                  2.870,40 €3.680,00 €Precio base-22% offPrecio
                                                  Horno de pizza a gas 30cm.Horno de pizza a gas 30cm.
                                                      Predispuesta para gas natural. Tamaño pizzas:30cm. Quemadores en la parte inferior y en la parte superior. 
                                                      2.870,40 €3.680,00 €Precio base-22% offPrecio
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                                                      Horno de pizza a gas 30cm.Horno de pizza a gas 30cm.
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                                                          2.870,40 €3.680,00 €Precio base-22% offPrecio
                                                              Horno de Pizza a Gas Base de Piedra Estambul
                                                                  2.912,00 €4.160,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                  Horno de Pizza a Gas Base de Piedra Estambul
                                                                      Hornos de pizza a gas con base de piedra. Dos tamaños disponibles: 750x800 mm y 950x1250 mm. Diseño robusto y eficiente para uso profesional. Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta. Ideales para pizzerías y restaurantes.
                                                                      2.912,00 €4.160,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                          Hornos de pizza a gas con base de piedra. Dos tamaños disponibles: 750x800 mm y 950x1250 mm. Diseño robusto y eficiente para uso profesional. Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta. Ideales para pizzerías y restaurantes.
                                                                          2.912,00 €4.160,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                          Horno eléctrico de Pizza Ø350 2 cámaras Tiepolo
                                                                              2.932,50 €3.910,00 €Precio base-25% offPrecio
                                                                              Horno eléctrico de Pizza Ø350 2 cámaras Tiepolo
                                                                                  Horno eléctrico profesional para pizzas. Robusto horno eléctrico bicámara con parte frontal y cámara de cocción en acero inoxidable. Control de temperatura preciso. 
                                                                                  2.932,50 €3.910,00 €Precio base-25% offPrecio
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                                                                                      Horno eléctrico profesional para pizzas. Robusto horno eléctrico bicámara con parte frontal y cámara de cocción en acero inoxidable. Control de temperatura preciso. 
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                                                                                      Horno de Gas de Pizza Capacidad para 4/6/9 Diámetro 360 mm Treviso
                                                                                          3.073,00 €4.390,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                              Capacidades de 4 a 9 pizzas de 360 mm de diámetro. Control de temperatura preciso. Construcción robusta en acero inoxidable. Alta eficiencia energética. Diseños compactos y versátiles para cualquier cocina profesional.
                                                                                              3.073,00 €4.390,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                                  3.073,00 €4.390,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                                              Predispuesta para gas natural. Tamaño pizzas: 35 cm. Quemadores en la parte inferior y en la parte superior. 
                                                                                                              3.182,40 €4.080,00 €Precio base-22% offPrecio
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                                                                                                                      7.336,00 €10.480,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                                                          7.336,00 €10.480,00 €Precio base-30% offPrecio
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                                                                                                                              Base de piedra fija. Capacidad para 9 pizzas de 300 mm de diámetro. Control de temperatura ajustable. Construcción robusta en acero inoxidable. Ideal para pizzerías y restaurantes.
                                                                                                                              7.336,00 €10.480,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                              Horno de Pizza Eléctrico Base Giratoria para Pizzas Diámetro 300 mm Estambul
                                                                                                                                  7.854,00 €11.220,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                  Horno de Pizza Eléctrico Base Giratoria para Pizzas Diámetro 300 mm Estambul
                                                                                                                                      Base de piedra rotativa. Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Control de temperatura ajustable. Construcción robusta en acero inoxidable. Ideal para pizzerías y restaurantes.
                                                                                                                                      7.854,00 €11.220,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                      Ver producto
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                                                                                                                                          Base de piedra rotativa. Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Control de temperatura ajustable. Construcción robusta en acero inoxidable. Ideal para pizzerías y restaurantes.
                                                                                                                                          7.854,00 €11.220,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                          Horno de Pizza a Gas Base Giratoria para Pizzas Diámetro 300 mm
                                                                                                                                              8.883,00 €12.690,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                              Horno de Pizza a Gas Base Giratoria para Pizzas Diámetro 300 mm
                                                                                                                                                  Base de piedra rotativa. Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Control de temperatura ajustable. Distribución óptima del calor. Producción teórica de 75 pizzas por hora
                                                                                                                                                  8.883,00 €12.690,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                                  Ver producto
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                                                                                                                                                      Base de piedra rotativa. Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Control de temperatura ajustable. Distribución óptima del calor. Producción teórica de 75 pizzas por hora
                                                                                                                                                      8.883,00 €12.690,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                                      Horno de Pizza a Gas con Depósito de Leña y Base Giratoria para Pizzas Diámetro 300 mm Estambul
                                                                                                                                                          Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Funciona con gas y leña. Base de piedra rotativa para una cocción uniforme. Temperatura máxima de 500°C. Construcción en acero inoxidable.
                                                                                                                                                          9.975,00 €14.250,00 €Precio base-30% offPrecio
                                                                                                                                                          Ver producto
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                                                                                                                                                              Capacidad para 6 pizzas de 300 mm de diámetro. Funciona con gas y leña. Base de piedra rotativa para una cocción uniforme. Temperatura máxima de 500°C. Construcción en acero inoxidable.
                                                                                                                                                              9.975,00 €14.250,00 €Precio base-30% offPrecio

                                                                                                                                                              La pizza es uno de los platos más consumidos a nivel mundial, gracias a las numerosas combinaciones de ingredientes que se pueden realizar, así como por la buena acogida del público a las pizzas.

                                                                                                                                                              Es por ello, que cada vez más restaurantes apuestan por ofrecer platos de pizza a los clientes, y gracias a los nuevos hornos de pizza, son fáciles, rápidas y económicas de realizar.

                                                                                                                                                              El horno de pizza es una pieza fundamental dentro de cualquier restaurante o pizzería, ya que, junto con la masa y la calidad de los ingredientes que lleve la pizza, es el elemento que más va a condicionar el sabor que ofrezcamos a nuestros clientes.

                                                                                                                                                              Por este motivo, nuestros técnicos especializados han realizado una selección de los hornos para pizza profesionales de una mejor relación calidad-precio, tanto en hornos de gas como eléctricos.

                                                                                                                                                              Hay varias características que encontrarás en nuestros hornos de pizza, desde el más barato hasta el más completo, como la superficie de cocción realizada en piedra refractaria o el hecho de que alcancen, como mínimo, 300ºC. Esto es así ya que la piedra consigue absorber la humedad de la masa rápidamente, y junto con el gran calor aportado por el horno, se logra una masa crujiente y dorada por debajo en muy pocos minutos.

                                                                                                                                                              hornos pizza

                                                                                                                                                              Como verás en la selección de hornos de pizza que hemos realizado para tu pizzería, hay diferentes tamaños de horno, con modelos desde 1 pizza a modelos de hasta 12 pizzas con dos niveles. Podrás encontrar hornos de pizza a gas o eléctricos, si bien es cierto que disponemos de más modelos eléctricos ya que poseen dos importantes ventajas: por un lado, necesitan un mantenimiento muy inferior a los de gas y ser más fáciles de limpiar; por otro lado, son capaces de alcanzar temperaturas máximas en muy rápidamente.

                                                                                                                                                              Tipos de horno de pizza

                                                                                                                                                              Según tipo de corriente

                                                                                                                                                              Fundamentalmente se pueden diferenciar tres tipos de hornos, que son los hornos de leña, los hornos de pizza a gas y los hornos de pizzería eléctricos.

                                                                                                                                                              - Hornos de leña para pizza: Son los hornos tradicionales que su funcionamiento es simple e irregular, calentando la leña las paredes del horno y acumulando temperatura para cocinar la pizza.  Este tipo de hornos se utiliza sobre todo en pizzerías tradicionales y requiere de un mantenimiento más costoso que los hornos a gas o eléctricos.

                                                                                                                                                              Hornos de pizza a gas: Los hornos para pizza a gas son el tipo de horno más parecido al horno de leña, pero con mejores prestaciones. Destacan por su buena distribución del calor, mucho más uniforme, gracias a que el tiempo de subida de la temperatura es menor. Una de las grandes ventajas de los hornos a gas para pizzerías es que no consumen casi electricidad. El punto menos favorable es que el mantenimiento y limpieza del horno pizza a gas suele ser mayor que el de los de leña y los eléctricos. Esto se debe a que, al producirse llama, esta genera humo dentro del horno, provocando que se ensucie más. También se deberá de tener en cuenta la salida de humos.

                                                                                                                                                              Hornos para pizza eléctricos: Los hornos de pizza eléctricos son los más utilizados en hostelería debido a su menor corte y su fácil funcionamiento.  También existen modelos con pequeñas dimensiones para ser colocados en cualquier lugar y requieren de un mantenimiento mucho menor y menos costoso que los hornos de leña y de gas.

                                                                                                                                                              Capacidad de los hornos de pizza

                                                                                                                                                              Normalmente se suele medir según el número de pizzas y el diámetro de las mismas para elegir entre modelos.

                                                                                                                                                              Podemos disponer hornos de pizza con capacidades desde 1 pizza hasta modelos de 12 pizzas simultáneas.

                                                                                                                                                              Además, si se desea una cocción diferente para según qué pizzas, se pueden adquirir varios modelos pequeños y ajustar la temperatura para la pizza.

                                                                                                                                                              Temperatura

                                                                                                                                                              Todos los hornos de pizza, de leña, a gas o eléctricos, parten de un mínimo de 300° C de temperatura.

                                                                                                                                                              Algunos, concretamente los eléctricos, alcanzan los 500° C.

                                                                                                                                                              Estas altas temperaturas no son tanto por la cocción, sino para la limpieza por pirolisis del interior del horno.

                                                                                                                                                              Si aún tiene dudas sobre que horno para pizza elegir para tu negocio, puede escribirnos al chat online o dejar un mensaje en nuestro buzón electrónico de info@comercialalfer.com o bien llamarnos directamente al 983 845 685.

                                                                                                                                                              Anexo de hornos de pizza

                                                                                                                                                              Como curiosidad, te detallamos la historia de la pizza y su nacimiento en Italia, así como la forma de cocinarla originalmente.

                                                                                                                                                              La Pizza nace en Nápoles y rápidamente se extiende al resto de Italia para posteriormente llegar al resto del mundo. La pizza Napolitana por excelencia es la que denominamos Margherita (Margarita), y que representa la pizza, entendida de su forma más simple, es la mezcla de una masa de pan elaborada al horno de pizza y cubierta posteriormente con salsa de tomate y queso mozzarella (En el caso de la margarita con un toque de albahaca fresca).

                                                                                                                                                              Los italianos emigraron y, gracias a Dios, se llevaron esta maravillosa preparación con ellos: Una gran comunidad se asentó en Estados Unidos y otra muy significativa en Argentina, más concretamente en Buenos Aires. En Estados Unidos no se popularizó hasta después de la segunda guerra mundial y su despegue se debe a la apertura del primer Pizza Hut en el año 1985 y los argentinos hicieron su propia versión con una masa más esponjosa y gruesa y con muchos más ingredientes.

                                                                                                                                                              El secreto para cocer una buena pizza según explican los pizzaioli, es la temperatura en la que poner el horno para pizza industrial. Aunque los ingredientes sean de buena calidad el factor temperatura determina siempre la cocción óptima del producto. Aunque nadie se pone de acuerdo, la horquilla en la que hemos podido resumir es de 300ºC a 450ºC.