Características generales Sammic Cutter-Emulsionador KE-5V Línea Ultra Heavy Duty

El Cutter - Emulsionador KE-5V forma parte de la gama ULTRA Heavy Duty, especialmente diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en procesos exigentes de emulsión y texturización de alimentos. Su diseño compacto y robusto, junto con su caldero de acero inoxidable de 5.5 litros, lo convierten en el aliado perfecto para cocinas profesionales, laboratorios de I+D y obradores artesanales.

Gracias a su tecnología "brushless", el KE-5V proporciona una eficiencia energética superior, bajo nivel de ruido y un par constante en todo el rango de velocidad. Su revolucionario sistema "cut&mix" permite obtener texturas perfectas en segundos, combinando corte y mezclado en un solo paso. Ideal para preparar patés, salsas, purés, cremas y otras elaboraciones con una textura uniforme y profesional.

Principales ventajas

• Motor brushless de alto rendimiento: Mayor eficiencia energética y menor mantenimiento.
• Funcionamiento silencioso: Ideal para entornos donde el confort acústico es clave.
• Sistema "Force control": Resultados uniformes y de alta calidad en todas las preparaciones. 
• Función reverse: Mezcla sin cortar, perfecta para preparaciones delicadas.
• Programación de texturas: Permite estandarizar recetas y ahorrar tiempo.
• Diseño higiénico y seguro: Materiales alimentarios y microrruptores de seguridad incluidos.
• Certificación NSF: Cumplimiento de los más altos estándares de higiene.

Especificaciones técnicas