Características generales Sammic Cutter-Emulsionador KE-4V línea ultra Compact

El Cutter - Emulsionador KE-4V forma parte de la línea ULTRA Compact, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en espacios reducidos. Con una capacidad de 4,4 litros, este modelo es ideal para preparar emulsiones, texturizados y triturados homogéneos en tiempo récord.

Gracias a su motor con tecnología "brushless", el KE-4V proporciona una eficiencia energética superior, manteniendo el par motor constante en todo el rango de velocidad y reduciendo significativamente el ruido durante su uso. Esta tecnología elimina la necesidad de ventilación, lo que se traduce en una estructura más compacta, ligera y estanca, perfecta para cocinas profesionales.

El caldero incorpora revolvedores laterales y cuchillas microdentadas, permitiendo obtener acabados perfectos, sin sobrecalentamiento del producto y sin trazas visibles. Además, su tapa transparente con orificio de llenado y junta de estanqueidad garantiza la comodidad y seguridad durante el uso.

Principales ventajas: 

• Motor brushless de última generación: mayor eficiencia, sin mantenimiento, silencioso y sin ventilación.
• Velocidad variable: máxima adaptabilidad para diferentes texturas y preparaciones.
• Diseño compacto y ligero, ideal para cocinas con poco espacio.
• Resultados homogéneos y sin sobrecalentamiento gracias a los revolvedores laterales y cuchillas microdentadas.
• Panel de mandos intuitivo con temporizador y programas personalizables para una estandarización total.
• Tapa con junta y orificio de llenado, segura y cómoda durante el uso.
• Seguridad garantizada mediante microrruptores y sistema de aviso de errores.
• Certificado por NSF, cumpliendo las normativas más estrictas en higiene y seguridad alimentaria.
• Posibilidad de ampliar funciones con cabezal cortador opcional y cuchillas adicionales (a consultar).

Especificaciones técnicas 

Compact Line: Cortadoras de hortalizas, Cutter-Emulsionadores y máquinas combinadas