Características generales Sammic Cutter - Emulsionador K-41 Línea Active Compact

El Sammic K-41 de la línea ACTIVE Compact es un cutter-emulsionador profesional especialmente diseñado para ofrecer máximo rendimiento y calidad de triturado en cocinas profesionales, obradores, colectividades y entornos de producción alimentaria media. Con su cuba de 4,4 litros, cuchillas microdentadas y revolvedores laterales, este equipo garantiza un procesado homogéneo, rápido y sin sobrecalentamiento.

Su diseño compacto y robusto, junto a su motor asíncrono de 800 W y su única velocidad de 1500 rpm, permite triturar, mezclar, emulsionar o texturizar alimentos sólidos o líquidos con precisión y resultados uniformes. Ideal para preparar purés, salsas, rellenos, cremas, masas y mucho más.

El equipo cuenta con tapa transparente con orificio para añadir ingredientes en marcha, junta de estanqueidad para evitar desbordes, y panel de control electrónico de fácil uso. Además, incluye sistemas de seguridad con microrruptores en caldero y tapa, así como certificación NSF que garantiza su aptitud para contacto con alimentos.

Principales ventajas

• Resultado homogéneo sin trazas gracias a los revolvedores laterales y cuchilla invertida ("invert-blade").
• Ideal para triturar y emulsionar hierbas, verduras, carnes, masas, frutas, frutos secos o incluso hielo.
• Tapa con junta hermética y orificio para añadir ingredientes durante el proceso sin interrumpir.
• Fácil limpieza y mantenimiento, con diseño ergonómico y materiales higiénicos certificados.
• Máxima seguridad con microrruptores en tapa y caldero, y sistema de avisos de error.
• Construcción robusta, pensada para uso intensivo en cocinas profesionales.
• Versatilidad mejorada: posibilidad de incorporar función cortadora añadiendo cabezal opcional.
• Incluye: bloque motor, caldero cutter con cuchillas microdentadas y revolvedores laterales.

Especificaciones técnicas