Pack Emulsionizer Pro 1.0 + Triturador XM-12 Sammic

El pack Emulsionizer PRO 1.0 y triturador XM-12 combina dos herramientas imprescindibles para cocinas profesionales. Compacto, eficiente y diseñado para un uso continuo, permite realizar triturados, aires, emulsiones y otras elaboraciones con la misma cuchilla, garantizando resultados impecables.

Características

El pack Emulsionizer PRO 1.0 y triturador XM-12 de Sammic es una solución versátil y compacta para cocinas profesionales que buscan herramientas de alto rendimiento. Este conjunto incluye el Emulsionizer PRO 1.0, un filtro de acero inoxidable con bases perforadas intercambiables y el triturador profesional XM-12, ideal para mise en place en recipientes de hasta 10 litros.

El XM-12 es un triturador compacto, ligero y ergonómico, diseñado para un uso continuo. Con la misma cuchilla, permite realizar triturados, aires y emulsiones con resultados profesionales. Este modelo incluye un bloque motor y un brazo triturador MA-12, con la opción de adquirir el brazo MA-11 para mayor versatilidad.

El Emulsionizer PRO 1.0 es un accesorio indispensable para el triturador XM-12 de Sammic, diseñado para chefs que buscan llevar su creatividad al máximo. Este filtro de acero inoxidable, combinado con bases perforadas intercambiables, permite triturar, filtrar y emulsionar simultáneamente, reduciendo el tiempo de preparación y garantizando resultados profesionales.

Compatible con trituradores de brazo con campanas de hasta 65 mm de diámetro, su diseño está optimizado para el XM-12. Los ingredientes se colocan dentro del filtro emulsionador, donde el triturador los procesa para obtener emulsiones perfectas y elaboraciones únicas.

Este accesorio es ideal para una amplia variedad de aplicaciones: extracción de esencias de raíces, hierbas y granos; preparación de sopas, salsas y vinagretas; triturados finos para alimentos infantiles o para el sector de la salud; espesamiento de guisos y transformación de restos en nuevas creaciones culinarias. Además, permite preparar leches vegetales al momento y cafés creativos de gran calidad, ofreciendo infinitas posibilidades al chef.

Este pack es ideal para chefs que buscan maximizar su creatividad en la cocina, garantizando rapidez, precisión y resultados consistentes en cada preparación