Horno RXD 384 con control digital V2'4 FM

Los hornos de convección FM RXD 384 y RXDL 384 V.2.4 permiten realizar cocciones precisas y uniformes gracias a la circulación de aire, la humedad regulable y sus 2 velocidades de turbina. Tienen capacidad para 4 bandejas de 430 x 430 mm o GN 2/3, alcanzan hasta 260ºC e incorporan control digital V2.4 con recetario, precalentamiento automático y gestión mediante QR. Disponibles con puerta abatible o apertura lateral.

Características

Los hornos de convección profesionales RXD 384 y RXDL 384 están diseñados para ofrecer precisión y versatilidad en cocinas profesionales. Ambos comparten las mismas prestaciones de cocción y se diferencia principalmente por el sistema de apertura de la puerta.

El RXD 384 incorpora puerta abatible, mientras que el modelo RXDL 384 dispone de apertura lateral, permitiendo escoger la configuración más adecuada según la distribución y el espacio de trabajo de la cocina.

Ambos modelos tienen capacidad para 4 bandejas de 430 x 430 mm o 4 GN 2/3, con una distancia de 80 mm entre niveles. Las guías con doble posición permiten trabajar con ambos formatos de bandeja.

El control digital V2.4 con pantalla TFT EasyPad permite gestionar los parámetros de cocción de forma sencilla. Disponen de inyección de humedad programable en 4 niveles, 2 velocidad de turbina e inversor de giro para favorecer una circulación uniforme del aire.

Incorporan precalentamiento automático, función de enfriamiento y programas favoritos para agilizar el trabajo durante el servicio. Su recetario permite almacenar elaboraciones con imagen, nombre y categoría.

Mediante QR Control es posible gestionar recetas desde un dispositivo móvil. Además, el puerto USB permite la carga y descarga de recetas, registros HACCP y software.

La cámara está fabricada en acero inoxidable AISI 430 y la puerta cuenta con doble cristal para mejorar el aislamiento térmico. También incorporan alarma de fin de ciclo, micro de puerta, termostato de seguridad y maneta ergonómica.

Ambas versiones ofrecen 3200 W de potencia, alcanzan una temperatura máxima de 260ºC y funcionan a 230V mediante conexión Schuko monofásica. Se suministran con 4 parrillas.

• RXD 384: puerta abatible, 590 x 685 x 550 mm y 44 kg.
• RXDL 384: puerta de apertura lateral, 590 x 685 x 555 mm y 45 kg.