Características Horno de brasa Pira 90 Lux SD 

• Horno brasa profesional con puerta ciega, ideal para cocinas compactas o cerradas.
• La puerta ciega reduce la temperatura frente al horno en comparación con los modelos con puerta acristalada. Esto resulta especialmente beneficioso para cocinas de dimensiones reducidas, ofreciendo mayor comodidad y un entorno más fresco para los operarios.
• Tecnología PIRACOLD: sistema de refrigeración que reduce el consumo de carbón hasta un 25% y mantiene el exterior a baja temperatura.
• Alta capacidad de producción: cocina hasta 110 kg/h de alimentos, perfecto para restaurantes con alta demanda.
• Interior de hierro fundido: retiene el calor dentro de la cámara de cocción durante horas para un uso más eficiente.
• Compatible con todo tipo de carbón y permite cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y arroces.
• Incluye accesorios prácticos: rejilla de acero inoxidable, pinza para carne y pala atizadora.
• Diseño funcional: bandejas de recogida de grasas y cenizas integradas para facilitar la limpieza.
• Seguridad mejorada: regulador de flujo de aire interno y corta llamas para evitar riesgos.

Especificaciones técnicas