Características generales Horno de brasa con puerta opaca HBR Pro Movilfrit

El horno brasa con puerta opaca está diseñado para restaurantes y asadores que buscan ofrecer el auténtico sabor de la cocina a la brasa, con una capacidad para servir hasta 100 comensales. Este horno profesional combina rendimiento, durabilidad y eficiencia, convirtiéndolo en una pieza clave para cualquier cocina de alto nivel. Su robusta construcción interior en acero fundido y su diseño completamente aislado aseguran una cocción uniforme y segura.

Con su puerta opaca, se mantiene el calor de manera más efectiva, lo que optimiza tanto el consumo energético como el control de la cocción. El horno está equipado con un termómetro integrado que permite controlar con precisión temperaturas de hasta 500 ºC, perfecto para lograr el punto de cocción ideal en una amplia variedad de alimentos.

Además, incluye dos tipos de parrillas: una parrilla acanalada para sellar carnes con marcas profesionales y una parrilla de varilla, ideal para otros alimentos más delicados. El cajón recoge-cenizas extraíble facilita la limpieza, mientras que las patas antideslizantes regulables permiten adaptar el horno a cualquier espacio de trabajo.

Principales ventajas:

• Capacidad para 100 comensales: óptimo para cocinas de gran volumen.
• Puerta opaca: aumenta la retención de calor y mejora la eficiencia energética.
• Termómetro integrado hasta 500 ºC: perfecto para controlar con precisión el proceso de cocción.
• Interior de acero fundido: mayor durabilidad y excelente distribución del calor.
• Cajón recoge-cenizas extraíble: facilita la limpieza y el mantenimiento continuo.
• Patas antideslizantes regulables: adaptabilidad a cualquier tipo de superficie.

Características técnicas