Características generales Horno de brasa 80 Black AB Pira

El Horno Brasa Pira 80 BLACK es una opción versátil y eficiente dentro de la nueva generación de hornos de brasa, ideal para pequeños y medianos restaurantes o como complemento en menús especializados en parrilla. Este modelo, con capacidad para servir hasta 115 comensales, incorpora la innovadora tecnología PIRACOLD, que optimiza el consumo de carbón y reduce la temperatura exterior del horno, garantizando seguridad y ahorro energético.

Puntos destacados del Pira 80 BLACK

• Sistema PIRACOLD: mantiene el calor interno durante horas y reduce el consumo de carbón hasta un 25 %.
• Diseño compacto y eficiente: capacidad de producción de hasta 75 kg/h, con un diseño que combina practicidad y elegancia en color negro.
• Puerta de cristal resistente: soporta hasta 750 °C, permitiendo supervisar la cocción sin abrir el horno, lo que ayuda a mantener una temperatura constante.
• Versatilidad culinaria: compatible con parrillas acanaladas para cocinar alimentos delicados como pescados, verduras o carnes grasientas sin riesgo de llamas.
• Accesorios incluidos: parrilla de acero inoxidable estándar, pinzas de carne y pala atizadora.

Especificaciones técnicas