Horno combinado Mychef COOK PRO 6 GN 1/1 – Rendimiento profesional en formato compacto

El Mychef COOK PRO 6 GN 1/1 es un horno combinado profesional diseñado para ofrecer máxima eficiencia, versatilidad y facilidad de uso en espacios más reducidos. Mantiene toda la potencia tecnológica de la gama COOK PRO, permitiendo trabajar con resultados homogéneos y sin complicaciones. Es la solución ideal para restaurantes, bares, gastrobares, caterings, hoteles y colectividades que necesitan un horno compacto sin renunciar a prestaciones profesionales.

Características generales

Este horno combina diseño robusto, tecnología avanzada y facilidad de uso, adaptándose perfectamente a cocinas con menor volumen de producción. Dispone de un panel de control electrónico con pantalla LED, intuitivo y ágil, que facilita la gestión de las cocciones.

Incluye funciones automáticas clave:

• Preheat automático para un precalentamiento rápido
• Cooldown automático para enfriamiento seguro
• Regeneración manual para mantener la calidad de los alimentos
• Señalización de fin de cocción visual y acústica

Su puerta de doble cristal bajo emisivo mejora la eficiencia térmica y facilita la limpieza, mientras que la iluminación LED garantiza visibilidad con bajo consumo.

Tecnologías de cocción

Integra las mismas tecnologías avanzadas de la gama:

• MultiSteam (patentado): vapor más rápido y eficiente
• SmartWind: cocción uniforme gracias a ventilación inteligente
• SteamOut: control de humedad en la cámara
• UltraVioletSteam (opcional): vapor esterilizado libre de patógenos

Modos de cocción disponibles:

• Convección (30ºC a 260ºC)
• Mixto (convección + vapor)
• Vapor saturado (hasta 130ºC)

Conectividad y control

• Gracias a su conectividad Wi-Fi, permite:
• Gestión y almacenamiento de recetas en la nube
• Control remoto desde smartphone o tablet
• Supervisión de procesos en tiempo real
• Control por voz (opcional)

Diseño, higiene y seguridad

• Cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10
• Autolimpieza automática integrada
• Guías en “C” antivuelco y fáciles de limpiar
• Recogeaguas con vaciado automático
• Desagüe con sifón integrado
• Componentes con tratamiento antibacteriano
• Protección IPX4

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 x GN 1/1
• Producción recomendada: 40 – 110 raciones/día
• Dimensiones (An x F x Al): 760 x 710 x 750 mm
• Peso: 74 kg
• Distancia entre guías: 68 mm
• Potencia eléctrica: 9,3 kW
• Apertura de puerta: Derecha (de serie)
• Autolimpieza: Sistema automático incluido
• Voltaje: 400/3L+N/50-60