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phone983 845 685 | email info@comercialalfer.com
lockCompra 100% segura | local_shippingTransporte gratuito a partir de 250€
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*Se suministra sin chimenea, se vende por separado.
El Horno Brasa Pira 70 SILVER ED es el primer modelo de una nueva generación de hornos de brasa, diseñado para revolucionar el mundo de la restauración. Equipado con el innovador sistema PIRACOLD, este horno permite mantener la temperatura exterior controlada y un ahorro de energía significativo, haciéndolo ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es parte esencial del menú.
Gracias a su estructura de hierro fundido en el interior, el Pira 70 SILVER ED conserva el calor durante horas, permitiendo una producción aproximada de 60 kg por hora. El sistema de refrigeración y su puerta de cristal resistente a temperaturas de hasta 750ºC permiten a los chefs monitorear la cocción sin abrir la puerta, lo que reduce el consumo de carbón y mantiene la temperatura constante. Además, incluye un regulador de flujo de aire interno y un cortallamas para garantizar la seguridad en todo momento.
Es un horno versátil, apto para cocinar todo tipo de alimentos, desde carnes hasta verduras, manteniendo siempre un control total del proceso de cocción y optimizando los recursos energéticos.