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Horno Brasa Pira 120 LUX INOX ED - 200 comensales
9.148,00 €
11.435,00 €
20% de descuentoIVA no incluido
PR120106
- Horno brasa profesional con puerta sólida y sistema PIRACOLD.
- Ideal para cocinas de espacios reducidos: reduce la temperatura exterior.
- Producción de hasta 150 kg/h con consumo eficiente de carbón.
- Equipado con termómetro, corta llamas y bandejas recogedoras.
- Incluye accesorios: rejilla, pinzas y pala atizadora.
*Se suministra sin chimenea, pero es recomendable su uso.
Características generales Horno Brasa Pira 120 LUX INOX ED
El Horno Brasa Pira 120 SD SILVER con puerta opaca es la opción perfecta para cocinas profesionales donde la discreción y la funcionalidad son clave. Este modelo, diseñado para restaurantes que priorizan la eficiencia y el ahorro energético, cuenta con la revolucionaria tecnología PIRACOLD para un rendimiento superior y menor consumo de carbón.
La puerta sólida de este horno reduce la temperatura frente al aparato, haciéndolo ideal para espacios reducidos y cocinas donde el horno no está expuesto al público. Además, su diseño ergonómico y robusto asegura años de uso intensivo con el mejor rendimiento.
- Tecnología PIRACOLD: mantiene la temperatura exterior controlada mientras conserva el calor en la cámara de cocción durante horas, incluso después del servicio.
- Puerta totalmente opaca: aislamiento completo que reduce aún más la temperatura en el área de trabajo.
- Versatilidad culinaria: permite cocinar todo tipo de alimentos como carnes, pescados, verduras, arroces y más.
- Durabilidad extrema: interior de hierro fundido, acero inoxidable en su exterior y componentes diseñados para un uso intensivo.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Recomendado para | Hasta 200 comensales |
| Tiempo de encendido | 40 minutos aproximadamente |
| Consumo máximo de carbón por servicio | 6 kg |
| Consumo máximo diario de carbón | 12-15 kg |
| Autonomía por carga | Hasta 12 horas |
| Producción por hora | 150 kg/h |
| Temperatura de trabajo | 180 a 350 ºC |
| Potencia térmica nominal equivalente | 8 kW |
| Capacidad de bandejas GN (por parrilla) | 3 x GN 1/1 |
| Peso neto | 360 kg |
PR120106
- Horno brasa profesional con puerta sólida y sistema PIRACOLD.
- Ideal para cocinas de espacios reducidos: reduce la temperatura exterior.
- Producción de hasta 150 kg/h con consumo eficiente de carbón.
- Equipado con termómetro, corta llamas y bandejas recogedoras.
- Incluye accesorios: rejilla, pinzas y pala atizadora.
*Se suministra sin chimenea, pero es recomendable su uso.