Plancha a gas doble cromo liso fondo 700 Heavy Duty Maxima

Plancha de gas profesional doble con superficie lisa cromada, diseñada para cocción intensiva y uniforme en cocinas profesionales.

Características

Esta plancha de gas profesional doble de la gama Heavy Duty está diseñada para ofrecer potencia, precisión y resistencia en entornos de cocina exigentes. Su formato de sobremesa y su fondo de 70 cm permiten integrarla fácilmente en líneas de cocción o utilizarla de forma independiente sobre encimera.

La superficie de cocción lisa, fabricada en acero inoxidable con acabado cromado, garantiza una distribución uniforme del calor y permite trabajar con distintos alimentos al mismo tiempo. Es ideal para carnes, pescados, verduras o elaboraciones delicadas, conservando el sabor y las propiedades de los alimentos gracias a la cocción rápida a alta temperatura.

Con una potencia total de 14 kW, distribuida en dos zonas independientes de 7 kW, permite ajustar la intensidad de cada área de cocción según las necesidades del servicio. El control de temperatura se realiza mediante sistema analógico, con un rango de trabajo entre 100°C y 300°C.

Para mejorar la higiene y facilitar el mantenimiento, incorpora una bandeja recogegrasas de gran capacidad (1,5 litros), extraíble para una limpieza rápida. Además, los protectores antisalpicaduras ayudan a mantener la zona de trabajo más limpia y segura durante el uso.

El equipo cuenta con encendido piezoeléctrico, llama piloto y válvula de seguridad con termopar, garantizando un funcionamiento seguro en todo momento. Su construcción en acero inoxidable, junto con su diseño sin juntas, facilita la limpieza diaria y asegura una larga vida útil incluso en condiciones de uso intensivo.

Es una solución ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que necesitan una plancha potente, fiable y preparada para un alto volumen de trabajo.

Referencia: 09395999