Mantecadora vertical con ruedas refrigeración por aire y agua 7 litros BFX 600A/W MES FRED

La Mantecadora BFX 600A/W es una máquina versátil y eficiente que ofrece refrigeración por aire o por agua, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier entorno de producción de helado. Con una capacidad de 7 litros por ciclo y una producción de 60 kg/hora, este modelo está diseñado para satisfacer las necesidades de las operaciones de alto volumen.

Características

Uno de los aspectos más destacados de esta mantecadora es su sistema de 52 programas preinstalados. Estos programas están diseñados para optimizar cada fase del proceso de mantecación, proporcionando un control total sobre la textura y la consistencia del helado, sorbete o granizado. Entre los programas más importantes se incluyen:

1. Programa de agitación, ideal para tareas de amasado, mezclado y lavado, que garantiza una preparación uniforme de los ingredientes.
2. Programa de mantecación/enfriamiento ajustable por tiempo, que permite ajustar la duración del ciclo según las necesidades de la producción.
3. Programas de mantecación/enfriamiento/conservación ajustables por temperatura, perfectos para mantener el helado a la temperatura óptima después de su elaboración.
4. Programa de cadena, un sistema innovador que permite combinar hasta 5 programas consecutivos en un solo ciclo, maximizando la eficiencia de la máquina.
5. 47 programas de mantecación libre personalizables, que permiten al usuario ajustar parámetros como la densidad y la textura del helado para crear productos personalizados según las preferencias del cliente. Al finalizar cada ciclo, es posible memorizar estos parámetros para usos futuros.

El panel de control electrónico de la BFX 600A/W es intuitivo y fácil de usar, con botones de selección rápida que permiten elegir programas predeterminados o personalizar las opciones de producción. Además, la máquina cuenta con un sistema de diagnóstico que alerta de cualquier problema mediante señales visuales y acústicas.

La tapa doble facilita la adición de ingredientes durante el proceso de mantecación, sin necesidad de detener la máquina, lo que mejora la eficiencia operativa. Además, la máquina incluye una función de desescarche de la cuba, que facilita la limpieza y el mantenimiento entre ciclos de producción.

Fabricada en acero inoxidable atóxico, la BFX 600A/W garantiza una alta durabilidad y facilidad de limpieza, mientras que las lamas del agitador de polietileno aseguran una larga vida útil con bajo desgaste. La tecnología inverter integrada en esta mantecadora reduce significativamente el consumo energético y de agua, convirtiéndola en una opción sostenible y rentable para cualquier negocio de heladería.