Mantecadora vertical con ruedas refrigeración por aire o agua 21 litros BFX 1500A/W MES FRED

La Mantecadora vertical BFX 1500A/W es la opción ideal para aquellos que buscan una máquina robusta y eficiente con la capacidad de producir hasta 21 litros por ciclo y 150 kg de helado por hora. Esta mantecadora se adapta a las necesidades de grandes heladerías o empresas dedicadas a la producción de helado, ya que ofrece dos opciones de refrigeración: por aire o por agua, según las preferencias y condiciones del entorno.

Características

Una de las características más avanzadas de este modelo es su programación versátil. La máquina incluye un total de 52 programas, que permiten realizar diversas funciones de manera automatizada y con la posibilidad de personalización:

1. Programa de agitación, ideal para realizar procesos de amasado, mezclado y lavado. Este programa garantiza una preparación óptima antes del proceso de congelación.
2. Programa de mantecación/enfriamiento ajustable por tiempo, ideal para adaptar la duración del ciclo según las necesidades del producto.
3. Programas de mantecación/enfriamiento/conservación ajustables por temperatura, que permiten mantener el helado en condiciones óptimas una vez que finaliza el ciclo.
4. Programa de cadena, una innovación que permite combinar hasta 5 programas consecutivos, optimizando el tiempo de producción y facilitando el flujo continuo de trabajo.
5. 47 programas de mantecación libre personalizables, con control de densidad "Ad Hoc". Estos programas permiten ajustar la textura y densidad del helado, haciendo posible obtener helado cremoso, compacto o seco, según las preferencias del cliente.

El panel de control electrónico ofrece una pantalla multilenguaje de 2,5’’ que muestra de manera clara y sencilla las fases del ciclo de producción. Además, la máquina está equipada con un sistema de diagnóstico con alarmas visuales y acústicas, lo que garantiza una mayor seguridad y facilidad de mantenimiento. La función de descarche de la cuba facilita el reinicio del ciclo, reduciendo los tiempos de espera entre producciones.

Con una tecnología inverter integrada, esta mantecadora ofrece un bajo consumo de energía y agua, optimizando el uso de los recursos y reduciendo los costos operativos. La tapa doble permite agregar ingredientes durante el ciclo, lo que brinda flexibilidad en la creación de productos personalizados. La cuba vertical permite un control visual y preciso de todo el proceso, garantizando que la mezcla esté en las condiciones ideales en cada fase.

Fabricada en acero inoxidable de alta calidad y con lamas del agitador de polietileno de larga duración, todas las partes en contacto con la mezcla son fáciles de limpiar y mantener, asegurando la higiene durante todo el proceso de producción.

La BFX 1500A/W es una opción confiable y avanzada que combina facilidad de uso, flexibilidad y un diseño robusto para garantizar una producción de helado eficiente y de alta calidad, adaptándose a las necesidades más exigentes de la industria.