Mantecadora vertical con ruedas refrigeración mixta 21 litros BFX 1500 AW MES FRED

La Mantecadora BFX 1500 AW es una máquina avanzada y versátil, diseñada para la producción de helados, sorbetes y granizados. Gracias a su capacidad de 21 litros por ciclo y una producción de hasta 150 kg por hora, es una solución perfecta para heladerías y negocios de gran volumen. Este modelo destaca por su sistema de refrigeración mixta, que combina refrigeración por aire y por agua, ofreciendo flexibilidad y adaptabilidad según las condiciones del entorno y las necesidades de la producción.

Características

La BFX 1500 AW incluye un total de 52 programas que permiten realizar diversas tareas de manera automatizada y eficiente:

1. Programa de agitación: este programa es ideal para procesos como amasar, mezclar y lavar, asegurando una preparación óptima de la mezcla antes del proceso de mantecación.
2. Programa de mantecación/enfriamiento ajustable por tiempo: permite ajustar el tiempo del ciclo según las necesidades específicas del producto, asegurando siempre la consistencia adecuada.
3. Programas de mantecación/enfriamiento/conservación ajustables por temperatura: estos programas permiten mantener el helado en condiciones óptimas una vez finalizado el ciclo de mantecación, sin comprometer su calidad.
4. Programa de cadena: una innovación que permite combinar hasta 5 programas consecutivos, optimizando el flujo de trabajo y reduciendo los tiempos de inactividad entre ciclos.
5. 47 programas de mantecación libre personalizables: permiten ajustar la densidad y textura del helado según las necesidades, ofreciendo la posibilidad de crear helado cremoso, compacto o seco. Los parámetros de estos programas se pueden memorizar después de cada ciclo para facilitar la repetición de los procesos.

La tecnología inverter integrada en la BFX 1500 AW garantiza un bajo consumo energético y de agua, optimizando los recursos utilizados durante cada ciclo. El panel de control electrónico, equipado con una pantalla multilenguaje de 2,5’’, permite gestionar de manera sencilla y eficiente todos los programas y funciones de la máquina. También cuenta con un sistema de diagnóstico que proporciona alarmas visuales y acústicas para asegurar un funcionamiento óptimo y seguro.

Además, la función de descarche de la cuba facilita el reinicio del ciclo, asegurando que el equipo esté listo para el siguiente ciclo de producción en el menor tiempo posible. La tapa doble permite añadir ingredientes durante el ciclo, lo que añade flexibilidad en la creación de productos personalizados. Su cuba vertical permite un control visual durante todo el proceso, garantizando que el producto esté en las condiciones ideales en cada fase.

Construida en acero inoxidable de alta calidad y equipada con lamas del agitador de polietileno de larga duración, la máquina es fácil de limpiar y mantener, asegurando los más altos estándares de higiene. La Mantecadora BFX 1500 AW es una opción ideal para heladerías que buscan eficiencia, fiabilidad y versatilidad en la producción de helados de alta calidad.