Mantecadora multi-función refrigeración por aire y agua 7 litros R151 max A/W MES FRED

La Mantecadora-Pasteurizadora R151 MAX A/W ofrece una producción eficiente de 60 L/h de helado y 15 kg de crema por ciclo, con 52 programas ajustables para una amplia variedad de recetas. Su diseño multifuncional y la opción de refrigeración por aire o agua la convierten en una herramienta versátil para la gastronomía y confitería.

Características

La Mantecadora-Pasteurizadora R151 MAX A/W es un equipo multifuncional que combina capacidades avanzadas de mantecación, pasteurización y tratamiento térmico de productos como helados, cremas y otras preparaciones gastronómicas. Con una capacidad de 7 litros por ciclo y una producción de hasta 60 litros de helado por hora, esta máquina es ideal para negocios que requieren eficiencia y versatilidad. Además, permite producir hasta 15 kg de crema en 50 minutos, lo que amplía sus posibilidades de uso en confitería y gastronomía.

El modelo cuenta con 52 programas automáticos y personalizables que permiten ajustar los parámetros para diferentes tipos de productos. Estos incluyen programas de agitación, mantecación, enfriamiento y conservación, además de funciones de pasteurización y mantenimiento de temperatura. También se pueden crear recetas personalizadas, y el control de densidad asegura una textura óptima en cada preparación.

El panel de control electrónico con display multilingüe facilita la selección de los programas, mientras que la tapa doble permite agregar ingredientes sin interrumpir el proceso. La refrigeración mixta (aire o agua) ofrece flexibilidad en su uso, optimizando el consumo energético gracias a su tecnología inverter.