Mantecadora multi-función refrigeración por aire o agua 21 litros R4021A/W MES FRED

Las mantecadoras R4021A y R4021W ofrecen una capacidad de 21 litros por ciclo, producción de 150 litros por hora y opciones de refrigeración por aire o agua, ideales para una producción intensiva en heladerías y pastelerías.

Características

Las mantecadoras R4021A y R4021W son máquinas de alto rendimiento, diseñadas para una producción intensiva de helado y cremas. Con una capacidad de 21 litros por ciclo y una producción de hasta 150 litros de helado por hora, son ideales para heladerías y pastelerías que necesitan un equipo fiable y eficiente.

El modelo R4021A cuenta con refrigeración por aire, mientras que el modelo R4021W utiliza refrigeración por agua. Ambos modelos comparten las mismas características técnicas, con una potencia total de 11 kW y la posibilidad de personalizar sus 52 programas, permitiendo la creación de recetas ajustadas a las necesidades de cada negocio.

Estos equipos permiten realizar desde la agitación, mantecación y enfriamiento, hasta la pasteurización y conservación a diferentes temperaturas. Incluyen un panel de control con display multilenguaje y la posibilidad de memorizar parámetros de recetas.