Mantecadora multi-función refrigeración por aire 2 litros RT 51A MES FRED

La Mantecadora RT 51A es un equipo versátil con capacidad para 2 litros por ciclo y 15 litros por hora, perfecta para helados, cremas y salsas. Con 52 programas automáticos, permite un control preciso del proceso de preparación, incluyendo funciones de pasteurización y mezcla. Su diseño en acero inoxidable asegura durabilidad y fácil limpieza, mientras que su tecnología avanzada optimiza el consumo energético.

Características

La Mantecadora RT 51A es un equipo multifuncional ideal para confiterías, gastronomía y heladerías, capaz de producir hasta 15 litros de helado por hora y 5 kg de crema cada 50 minutos. Ofrece una amplia gama de funciones para mezclar, pasteurizar y preparar diversas recetas como helados, cremas, salsas y más, todo en un solo equipo. Con 52 programas personalizables, el RT 51A permite ajustar los parámetros según las necesidades específicas de cada preparación, desde agitación y enfriamiento hasta pasteurización a distintas temperaturas.

Su diseño incluye un panel de control electrónico frontal con botones de selección rápida, un display multilingüe de 2,5’ y un puerto USB para configurar parámetros. La máquina está equipada con un sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas, y un control de temperatura preciso mediante sistema PID.

Además, cuenta con un sistema de calentamiento en seco y una cuba vertical que permite controlar todo el proceso. Las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable, lo que facilita una limpieza óptima y garantiza la higiene. La mantecadora también tiene una tapa doble para agregar ingredientes durante el proceso, y lamas del agitador de polietileno de larga duración.