Mantecadora multi-función refrigeración mixta 5 litros R151 med AW MES FRED

La Mantecadora-Pasteurizadora R151 med AW es una máquina multifuncional con una capacidad de 5 litros por ciclo y producción de 35 L/h de helado. Con 52 programas ajustables, permite una gran versatilidad para la producción de helados, cremas y otros productos. Su refrigeración mixta y su tecnología avanzada garantizan eficiencia y precisión en cada ciclo.

Características

La Mantecadora-Pasteurizadora R151 med AW con refrigeración mixta (aire y agua) es una máquina multifuncional ideal para la producción de helado, cremas y otras preparaciones culinarias. Con una capacidad de 5 litros por ciclo y una producción de helado de hasta 35 litros por hora, es perfecta para entornos de alta demanda. Además, su capacidad de producción de crema es de 15 kg por cada 55 minutos, lo que garantiza eficiencia en la elaboración de diferentes productos.

Equipada con 52 programas automáticos, la máquina ofrece una gran versatilidad en su uso. Estos programas incluyen ajustes específicos para agitación, mantecación, enfriamiento y conservación. Además, los programas personalizados permiten un control preciso de la densidad y otros parámetros críticos, lo que asegura que los resultados finales sean siempre óptimos, ya sea para helados, cremas, salsas o postres más complejos. La máquina también cuenta con programas de pasteurización a diferentes temperaturas, lo que la convierte en una opción ideal para recetas que requieren un tratamiento térmico preciso, como cremas pasteleras, mermeladas y más.

El panel de control incluye un display multilingüe que facilita la selección y configuración de los programas, mientras que la tapa doble permite agregar ingredientes durante el proceso sin interrumpir el ciclo. La tecnología inverter integrada optimiza el consumo energético, y la refrigeración mixta mejora la eficiencia térmica de la máquina.