Mantecadora multi-función refrigeración mixta 21 litros R4021AW MES FRED

La mantecadora R4021AW ofrece una capacidad de 21 litros por ciclo, con producción de 150 litros por hora y refrigeración mixta. Con 52 programas ajustables, es ideal para la producción intensiva en heladerías y pastelerías, y cuenta con tecnología avanzada para asegurar la calidad y consistencia del producto.

Características

La mantecadora R4021AW es una máquina de alto rendimiento con refrigeración mixta (aire y agua) diseñada para una producción intensiva en heladerías, confiterías y pastelerías. Con una capacidad de 21 litros por ciclo y una producción de 150 litros de helado por hora, es ideal para grandes volúmenes de producción. Además, puede producir hasta 40 kg de crema en solo 70 minutos, lo que la convierte en una opción versátil para una amplia variedad de recetas.

La R4021AW cuenta con 52 programas personalizables que permiten ajustar el tiempo y la temperatura según la necesidad del producto, desde helados y cremas hasta pastas y salsas. Su panel de control incluye un display multilenguaje que facilita la selección de programas preinstalados o manuales.

La máquina también incorpora tecnología avanzada como el control de densidad "Ad Hoc", un sistema de diagnóstico con alarmas visuales y acústicas, y un sistema de control de temperatura con PID. Su diseño en acero inoxidable facilita la limpieza y garantiza durabilidad en entornos de trabajo exigentes.