Mantecadora coucicrema refrigeración por aire o por agua 15 litros R152A/W MES FRED

La mantecadora R152A/W cuenta con una capacidad de 5 a 15 litros por ciclo y una duración de 60 minutos. Ofrece múltiples programas personalizables para pasteurización, agitación y enfriamiento. Su panel de control intuitivo y su construcción en acero inoxidable la hacen ideal para la producción de helados y cremas.

Características

La mantecadora R152A/W es una máquina eficiente y versátil diseñada para la producción de helados y cremas en grandes cantidades. Con una capacidad mínima de 5 litros y una máxima de 15 litros por ciclo, esta mantecadora es perfecta para heladerías y pastelerías que buscan producir de forma eficiente con un ciclo de solo 60 minutos.

Este modelo incluye una amplia variedad de programas predeterminados para pasteurización a diferentes temperaturas (90 °C, 85 °C, 65 °C), enfriamiento a 4 °C y programas personalizados para recetas especiales. También dispone de un innovador programa de cadena que permite combinar hasta cinco programas consecutivos para un proceso automático. La función “Coucicrema” es ideal para la pasteurización y conservación de cremas a una temperatura constante de 4 °C.

El panel de control electrónico con display multilenguaje de 2,5” facilita la operación y personalización de los ciclos. Además, la máquina incluye características avanzadas como el sistema PID para control de temperatura, la posibilidad de configurar parámetros a través de un puerto USB, y un sistema de diagnóstico con alarmas visuales y acústicas. Su construcción en acero inoxidable asegura una larga vida útil y facilita su limpieza.