Mantecadora coucicrema refrigeración por aire o agua 15 litros RT151A/W MES FRED

La mantecadora RT151A/W tiene una capacidad de 5 a 15 litros por ciclo, con opciones de refrigeración por aire o agua. Incluye múltiples programas personalizables para pasteurización, agitación y enfriamiento. Su panel de control intuitivo y su construcción en acero inoxidable la hacen ideal para heladerías y pastelerías.

Características

La mantecadora RT151A/W es una máquina versátil diseñada para la producción de helados y cremas en heladerías y pastelerías. Con una capacidad mínima de 5 litros y máxima de 15 litros por ciclo, es capaz de completar cada proceso en un tiempo máximo de 120 minutos. Ofrece opciones de refrigeración por aire o agua, lo que permite una mayor flexibilidad en su instalación y uso.

Esta mantecadora incluye programas predeterminados y personalizables, como programas de pasteurización a 90 °C, 85 °C y 65 °C, enfriamiento y mantenimiento a 4 °C, y programas para recetas personalizadas con tratamiento térmico hasta 115 °C. Además, cuenta con un innovador programa cadena que permite combinar hasta cinco programas consecutivos para un proceso eficiente y automático. La máquina es ideal para la elaboración de cremas pasteleras, helados y otras preparaciones.

El panel de control electrónico ofrece una pantalla multilenguaje de 2,5” y botones de selección rápida para facilitar su operación. También dispone de un sistema de diagnóstico con alarmas visuales y acústicas, lo que asegura una operación segura y eficiente. La construcción en acero inoxidable, junto con su diseño higiénico y fácil de limpiar, asegura una larga vida útil y un mantenimiento sencillo.