Mantecadora coucicrema refrigeración mixta 58 litros R600AW MES FRED

La mantecadora R600AW con refrigeración mixta permite procesar de 20 a 58 litros por ciclo. Con programas personalizables, control de temperatura PID y bajo consumo energético, es ideal para producción de helados y cremas.

Características

La mantecadora R600AW ofrece un sistema de refrigeración mixto, que combina la eficiencia del aire y el agua para optimizar el rendimiento. Con una capacidad de entre 20 y 58 litros por ciclo y una duración de ciclo de 120 minutos, esta máquina es perfecta para la producción industrial de helados y cremas.

El modelo R600AW está equipado con un completo conjunto de programas predefinidos y personalizables, que incluyen opciones de pasteurización, enfriamiento y mantenimiento a temperaturas específicas. Entre sus características destaca el ciclo "Coucicrema", ideal para mantener la crema pastelera a una temperatura constante de 4ºC, asegurando una consistencia perfecta.

El control de temperatura se realiza mediante el sistema PID, lo que garantiza precisión en cada fase del proceso. El panel de control con display multilenguaje facilita la selección rápida de programas, y el puerto USB permite ajustar parámetros específicos de las recetas.

La construcción en acero inoxidable de la máquina asegura durabilidad e higiene, con un diseño optimizado para facilitar la limpieza. Gracias a su tecnología inverter y condensador especial, el modelo R600AW reduce el consumo energético y de agua.