Mantecadora coucicrema refrigeración mixta 40 litros R400AW MES FRED

La mantecadora R400AW con refrigeración mixta permite producir entre 20 y 40 litros por ciclo. Sus programas personalizables y ciclo especial "Coucicrema" la hacen ideal para la producción de helados y cremas con alta eficiencia y bajo consumo energético.

Características

La mantecadora R400AW, equipada con refrigeración mixta (aire y agua), ofrece una solución eficiente para la producción de helados y cremas en grandes volúmenes. Su capacidad de producción varía entre 20 y 40 litros por ciclo, con un tiempo de ciclo de 120 minutos, permitiendo una operatividad flexible en entornos de producción intensiva.

Entre sus características más destacadas se encuentran programas predefinidos y personalizables que abarcan desde la agitación hasta la pasteurización, con opciones de enfriamiento y conservación a 4 °C. El ciclo especial "Coucicrema" optimiza la preparación de cremas y otros productos de confitería, controlando con precisión las temperaturas necesarias.

La máquina está diseñada con un panel de control avanzado, que incluye un display multilenguaje y botones de acceso rápido para una experiencia de usuario más ágil. Además, el sistema de diagnóstico integrado y el puerto USB permiten la personalización avanzada de parámetros, haciendo de esta mantecadora una herramienta versátil en el ámbito gastronómico.

La estructura en acero inoxidable asegura durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, mientras que su diseño ergonómico permite un manejo cómodo y seguro. El sistema de enfriamiento de la cuba y el agitador de polietileno garantizan un bajo consumo energético y un rendimiento optimizado.