Características generales Horno de brasa HJX-PRO-S80 Josper - 80 comensales

El Horno de Brasa HJX-PRO-S80 Josper es la elección perfecta para los chefs más exigentes del sector HoReCa. Diseñado para combinar las funciones de parrilla y horno en un único equipo, este modelo premium funciona exclusivamente con carbón vegetal, aportando un sabor auténtico y tradicional a cada plato.

Su diseño de barbacoa cerrada con diferentes niveles de braseado permite un control preciso de la cocción y una eficiencia energética inigualable. Equipado con un sistema de puerta frontal robusta y de fácil manejo, así como un avanzado sistema de regulación de temperatura, el HJX-PRO-S80 garantiza resultados profesionales con cada uso.

Capaz de atender a hasta 80 comensales, este horno es ideal para restaurantes de alto rendimiento que buscan optimizar tiempos y elevar la calidad de sus preparaciones.

Ventajas:

• Eficiencia excepcional: hasta 9 horas de autonomía por carga de carbón, ideal para servicios prolongados.
• Alta capacidad de producción: cocina hasta 60 kg por hora, atendiendo con facilidad a 80 comensales.
• Sabor auténtico: braseado 100% con carbón vegetal, potenciando el aroma y la textura de los alimentos.
• Diseño avanzado y práctico: sistema de puerta frontal ágil, regulación de temperatura precisa y múltiples posiciones de parrilla.
• Seguridad y durabilidad: filtro antichispas, difusor antipartículas y construcción con materiales de alta tecnología.

Especificaciones técnicas

• Tiempo de encendido: 30 minutos (aprox.)
• Consumo diario de carbón: 10-12 kg
• Autonomía por carga: 9 horas
• Producción por hora: 60 kg (aprox.)
• Temperatura de braseado: 250-350 ºC
• Capacidad por parrilla: 1 bandeja GN 1/1
• Potencia térmica nominal: 8.8 kW
• Peso neto: 180 kg
• Todos los productos Josper funcionan exclusivamente con carbón vegetal.
• Color: inox*

*Consúltanos por otros colores (puerta horno y cajón)

6 posibles configuraciones para el HJX-PRO-S80

HUX-PRO

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1030 x 780 mm

HHUX-PRO-W (Atemperador)

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1030 x 780 mm

HJX-PRO-T (Mesa) 

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1600 x 780 mm

HJX-PRO-WT (Atemperador y mesa)

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1600 x 780 mm

HJX-PRO-TD (Mesa y cajón)

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1600 x 780 mm

HJX-PRO-WTD (Atemperador, mesa y cajón)

• Incluidos: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.
• Dimensiones: 649 x 1600 x 780 mm