Características Horno de brasa HJX-PRO-Mini Josper - 40 comensales

El Horno de Brasa HJX-PRO-MINI Josper es una solución revolucionaria que combina una parrilla y un horno en un solo equipo compacto y elegante. Diseñado específicamente para el sector HoReCa, este horno utiliza 100% carbón vegetal, garantizando un sabor auténtico y una cocción perfecta. Su diseño único de barbacoa cerrada permite un control óptimo de la temperatura mediante un sistema de tiros, mientras que su robusta puerta frontal asegura un manejo ágil y seguro.

Fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes locales de máxima calidad, este horno está pensado para chefs exigentes que buscan resultados excepcionales en cada preparación. Su capacidad y rendimiento son ideales para restaurantes que sirven hasta 40 comensales por servicio.

Principales ventajas: 

• Máxima eficiencia energética: autonomía de 7 horas por carga para un servicio continuo.
• Control total de la cocción: sistema de regulación de entrada y salida de aire que optimiza la combustión.
• Rendimiento excepcional: capacidad para producir hasta 25 kg de alimentos por hora.
• Seguridad garantizada: filtro antichispas, difusor antipartículas y sistema de refrigeración de humos.
• Diseño práctico y robusto: múltiples posiciones para parrillas y bandeja colectora de cenizas integrada.

Accesorios incluidos:

• Disipador
• Cortafuegos
• Pinza Josper
• Cepillo de limpieza
• Una parrilla
• Atizador

Especificaciones técnicas

• Tiempo de encendido: 25 minutos (aprox.)
• Consumo diario de carbón: 6-8 kg
• Autonomía por carga: 7 horas
• Producción por hora: 25 kg (aprox.)
• Temperatura de braseado: 250-350 ºC
• Capacidad por parrilla: 1 bandeja GN 1/1
• Potencia térmica nominal: 7.5 kW
• Peso neto: 128 kg
• Dimensiones (ancho x  alto x profundidad): 683 x 642 x 546 mm 
• Todos los productos Josper funcionan exclusivamente con carbón vegetal.
• Color de serie: inox*

*Consúltanos por otros colores (puerta horno y cajón)