Características Horno brasa abierto HBA 30: 

El horno brasa abierto HBA es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan ofrecer el auténtico sabor de la brasa sin comprometer la eficiencia ni la seguridad. Diseñado para servir hasta 90 comensales, este horno combina un diseño abierto que facilita el acceso al proceso de cocción con innovadoras tecnologías que optimizan la circulación del aire y el control de la temperatura.

Equipado con un cortafuegos interno, el HBA garantiza una operación segura en todo momento. Además, su parrilla de acero inoxidable ofrece una superficie duradera y fácil de limpiar, perfecta para el uso intensivo en cocinas profesionales. La integración de sistemas de ventilación horizontal y vertical asegura una distribución uniforme del calor, lo que permite obtener resultados de cocción consistentes y deliciosos.

El horno también incluye un regulador de aire que permite un mayor control del flujo de oxígeno, ajustando la intensidad de la brasa según las necesidades de cada cocción. Su interruptor general facilita el encendido y apagado seguro del equipo, mientras que el cajón recoge-cenizas extraíble simplifica las tareas de limpieza y mantenimiento diario.

• Horno brasa abierto: fácil acceso para manipular los alimentos mientras se cocinan.
• Cortafuegos interno: máxima seguridad durante la cocción.
• Parrilla de acero inoxidable: resistente, duradera y fácil de limpiar.
• Ventilación horizontal y vertical: distribución uniforme del calor para una cocción homogénea.
• Interruptor general: control seguro del encendido y apagado.
• Regulador de aire: ajusta el flujo de oxígeno para controlar la intensidad de la brasa.
• Cajón recoge-cenizas extraíble: limpieza rápida y sencilla.
• Personalizable: opción de añadir logotipo customizado.
• Alimentación eléctrica: funciona a 230V, ideal para instalaciones comerciales.

Especificaciones técnicas: