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El Horno Brasa Oven 50 Pujadas es la opción perfecta para cocinas profesionales que buscan eficiencia y potencia en la preparación de alimentos a la brasa. Diseñado y fabricado íntegramente por Pujadas en acero inoxidable de alta resistencia, este horno combina robustez con versatilidad, adaptándose a cocinas interiores, abiertas y exteriores. Ideal para servir a 40-50 comensales, su tecnología avanzada permite un control preciso de la temperatura y un rendimiento óptimo en cada uso.
El diseño del horno incluye un cuerpo revestido con aislamiento térmico, lo que no solo mejora la eficiencia energética, sino que también garantiza una protección superior hacia el exterior, minimizando la transferencia de calor. Disponible en elegantes colores: negro, rojo o acero inoxidable, este horno no solo ofrece funcionalidad, sino también estilo.
Especificaciones Técnicas | |
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Tiempo de encendido | 35 min aprox |
Carga carbón Marabú (Kg) | 4-5 |
Consumo diario de carbón Marabú (Kg) | 7 |
Autonomía de carga | 6-7 horas |
Temperatura de cocción recomendable | 250ºC a 350ºC |
Producción (Kg/h) | 30 kg de media |
Potencia equivalente (kW) | 3.2 |
Capacidad de extracción (m³/h) | 3650 |
Caudal máximo de humo (m³/h) | 13.5 |
Medidas y peso sin embalaje | ||
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Horno | 169 Kg | 69 x 57 x 62 cm |
Medidas y peso con embalaje | ||
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Horno | 180 Kg | 78 x 65 x 80 cm |
Regulador tiro sup. | 3 Kg | 20 x 20 x 23 cm |
Cortafuegos externo | 4 Kg | 25 x 25 x 24 cm |
Filtro sombrero | 2 Kg | 25 x 25 x 13 cm |