Fermentador 8 bandejas 600x400 mm Infrico

Este fermentador de panadería está diseñado para optimizar el proceso de fermentación en cocinas profesionales, ofreciendo un control preciso de la temperatura y una capacidad adecuada para producciones de mediana escala. Con una estructura robusta de acero inoxidable, tanto en el interior como en el exterior, este equipo asegura durabilidad, higiene y un rendimiento confiable.

Características

Capacidad y Control de Temperatura El fermentador tiene capacidad para 8 parrillas de 600x400 mm, permitiendo una fermentación eficiente de masas en grandes volúmenes. El rango de temperatura es ajustable entre 30ºC y 85ºC, ideal para adaptarse a diferentes tipos de productos y necesidades de fermentación.

Potencia y Eficiencia Con una potencia de 1400W, este fermentador asegura un rendimiento eficiente, manteniendo condiciones óptimas para el desarrollo de las masas. Su diseño compacto con dimensiones de 820x700x975 mm permite su instalación en una variedad de entornos de trabajo, optimizando el espacio sin comprometer la capacidad o la funcionalidad.

Aplicaciones en Hostelería Este fermentador es una herramienta indispensable en panaderías, pastelerías y cocinas profesionales donde la precisión en la fermentación es clave para la calidad del producto final. Su construcción en acero inoxidable, tanto en el interior como en el exterior, garantiza una larga vida útil y un mantenimiento sencillo, haciendo de este equipo una inversión confiable para cualquier negocio de alimentos.