Características generales Cutter Mainca CM-41S

El Cutter Mainca CM-41S es una máquina de alta precisión diseñada para la industria cárnica, ofreciendo un procesamiento eficiente con una gran capacidad de emulsión. Equipado con dos motores independientes de dos velocidades cada uno, permite combinaciones de velocidad para optimizar el rendimiento según la necesidad de producción (lenta/lenta, rápida/rápida o lenta/rápida).

Su diseño robusto en acero inoxidable 18/10, junto con su sistema de seguridad avanzado, lo convierte en una opción fiable y duradera. Además, permite el procesamiento de carnes congeladas hasta -20ºC, garantizando una textura homogénea de la masa.

• Doble motor independiente con dos velocidades cada uno.
• Velocidades combinables: lenta/lenta, rápida/rápida o lenta/rápida.
• Cabezal adaptable para trabajar con 3 o 6 cuchillas.
• Velocidad variable de cuchillas entre 1.000 y 3.600 rpm.
• Gran capacidad de absorción en emulsiones para una textura homogénea.
• Apto para carnes congeladas hasta -20ºC.
• Freno instantáneo de cuchillas al levantar la tapa para máxima seguridad.
• Interruptor para el vaciado y lavado de la artesa, facilitando la limpieza.
• Termómetro digital integrado para un control preciso de la temperatura.
• Construcción en acero inoxidable 18/10, resistente e higiénico.
• Cumple con normativa CE, asegurando calidad y seguridad.

A consultar:

• Equipadas con 6 cuchillas. 
• Cabezal adicional de 3 cuchillas completas. 

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la artesa:
  • Volumen: 40 litros.
  • Carga máxima: ± 25 kg.
• Motor de cuchillas (con variador de frecuencia): 12,5 HP / 9,19 kW (velocidad variable de 1.000 a 3.600 rpm).
• Motor de la artesa:
  • 1ª velocidad: 0,47 HP / 0,35 kW (10 rpm a 50 Hz, 12 rpm a 60 Hz).
  • 2ª velocidad: 0,68 HP / 0,50 kW (20 rpm a 50 Hz, 24 rpm a 60 Hz).
• Sistema de cuchillas:
  • Cabezal adaptable: posibilidad de trabajar con 3 o 6 cuchillas.
  • Incluye de serie: 3 cuchillas.
• Dimensiones y construcción:
  • Dimensiones base: 90 x 64 cm.
  • Material: completamente en acero inoxidable 18/10, garantizando resistencia y facilidad de limpieza.

Comparativa de cutters Mainca