Características generales Cutter Mainca CM-41

El Cutter Mainca CM-41 es una máquina industrial diseñada para ofrecer un procesado eficiente y de alta calidad en la industria cárnica. Su sistema de dos motores independientes con dos velocidades cada uno permite múltiples combinaciones para adaptarse a diferentes necesidades de producción. Con un cabezal adaptable para 3 o 6 cuchillas, garantiza una emulsión perfecta y una textura homogénea en la masa. Su fabricación en acero inoxidable 18/10 y su cumplimiento con la normativa CE aseguran durabilidad, higiene y seguridad en cada uso. Además, cuenta con funciones avanzadas de seguridad y un diseño optimizado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

• Sistema de doble motor independiente con dos velocidades cada uno.
• Velocidades combinables (lenta/lenta, rápida/rápida o lenta/rápida).
• Cabezal adaptable para trabajar con 3 o 6 cuchillas.
• Procesamiento eficiente con gran capacidad de absorción en emulsiones.
• Textura homogénea de la masa gracias a su sistema de cuchillas.
• Apto para carnes congeladas hasta -20ºC, ampliando su versatilidad.
• Máxima seguridad: freno instantáneo de las cuchillas al levantar la tapa.
• Interruptor para el vaciado y lavado de la artesa, facilitando la limpieza.
• Termómetro digital incorporado para un control preciso de la temperatura.
• Construcción en acero inoxidable 18/10, resistente y fácil de limpiar.
• Cumple con normativa CE, asegurando calidad y seguridad en su uso.

A consultar:

• Equipada con 6 cuchillas.
• Cabezal adicional de 3 cuchillas completas. 

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la artesa: 40 litros / ± 25 kg.
• Dimensiones base: 90 x 64 cm.
• Velocidades de cuchillas:
  • 1ª velocidad: 1.500 rpm (50 Hz) / 1.800 rpm (60 Hz).
  • 2ª velocidad: 3.000 rpm (50 Hz) / 3.600 rpm (60 Hz).
• Velocidades de la artesa:
  • 1ª velocidad: 10 rpm (50 Hz) / 12 rpm (60 Hz).
  • 2ª velocidad: 20 rpm (50 Hz) / 24 rpm (60 Hz).
• Potencia Motor Cuchillas:
  • 1ª velocidad: 9 HP / 6,62 kW.
  • 2ª velocidad: 11 HP / 8,09 kW.
• Potencia Motor Artesa:
  • 1ª velocidad: 0,47 HP / 0,35 kW.
  • 2ª velocidad: 0,68 HP / 0,50 kW.
• Configuración de cuchillas: Incluye 3 cuchillas de serie.

Comparativa cutters Mainca

Video explicativo del cutter: