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      Cutter Mainca CM-21
      Cutter Mainca CM-21
      Cutter Mainca CM-21

      Cutter Mainca CM-21

      10.838,80 €
      13.720,00 €
      21% de descuento
      IVA no incluido
      CMCM21
      • Cutter profesional de 22 L (±15 kg), ideal para pequeñas producciones.
      • Motores independientes con velocidades combinables para mayor versatilidad.
      • Equipada con 3 cuchillas.
      • Freno de seguridad instantáneo, máxima protección al operario.
      • Construcción en acero inoxidable 18/10, resistente e higiénica.
      Modelo CM21 :
      Cantidad:
      picture_as_pdf Ficha de producto

      Características generales Cutter Mainca CM-21

      El Cutter MAINCA CM-21 es un equipo profesional diseñado para plantas piloto y pequeñas producciones, ofreciendo máxima eficiencia en la emulsión y procesado de carnes, embutidos y otros alimentos. Su diseño robusto, combinado con su construcción en acero inoxidable 18/10, garantiza higiene, durabilidad y facilidad de limpieza, cumpliendo con la normativa CE.

      • Equipado con dos motores independientes, cada uno con dos velocidades combinables, lo que permite adaptar el funcionamiento según las necesidades del usuario:
        • Lenta/Lenta: Ideal para mezclas suaves.
        • Rápida/Rápida: Perfecta para emulsiones finas y homogéneas.
        • Lenta/Rápida: Combinación equilibrada de corte y mezcla.
      • Capacidad de la artesa de 22 litros (±15 kg), ideal para producciones medianas.
      • Cabezal adaptable para 3 o 6 cuchillas, ajustándose a diferentes necesidades de corte.
      • Gran capacidad de absorción en emulsiones, logrando una textura homogénea.
      • Apta para carnes congeladas hasta -20ºC, permitiendo mayor flexibilidad en la producción.
      • Freno instantáneo de las cuchillas, activado al levantar la tapa.
      • Interruptor especial para vaciado y lavado de la artesa, facilitando la limpieza.
      • Termómetro digital de serie, para un control preciso de la temperatura.
      • Cumple con la normativa CE, asegurando máxima seguridad.

      A consultar:

      • Equipada con 6 cuchillas.
      • Cabezal adicional de 3 cuchillas completo.
      • Tapa transparente anti sonora basculante. 

      Especificaciones técnicas 

      Característica Detalles
      Capacidad de la artesa (litros) 22 L
      Capacidad de la artesa (kg) ± 15 kg
      Cabezal de cuchillas Para 3 o 6 cuchillas (incluye 3 cuchillas de serie)
      Material de construcción Acero inoxidable 18/10
      Normativa CE
      Velocidades combinables Lenta/Lenta, Rápida/Rápida, Lenta/Rápida
      Freno de seguridad Sí, con parada instantánea al levantar la tapa
      Termómetro Digital
      Motor cuchillas (1ª velocidad) 4,0 HP (2,9 kW) – 1.500 rpm (50Hz) / 1.800 rpm (60Hz)
      Motor cuchillas (2ª velocidad) 5,3 HP (3,9 kW) – 3.000 rpm (50Hz) / 3.600 rpm (60Hz)
      Motor artesa (1ª velocidad) 0,17 HP (0,12 kW) – 10 rpm (50Hz) / 12 rpm (60Hz)
      Motor artesa (2ª velocidad) 0,24 HP (0,18 kW) – 20 rpm (50Hz) / 24 rpm (60Hz)
      Dimensiones base 78 x 54 cm

      Vídeo explicativo del cutter:

      MAINCA EQUIPAMIENTOS CARNICOS, S.L.
      CMCM21
      Cutter Mainca CM-21

      Cutter Mainca CM-21