Carro caliente para mantenimiento de temperatura CCB bandejas GN 2/1 Edenox

Los carros calientes CCB de Edenox son la solución ideal para el mantenimiento y servicio de comidas preparadas en entornos profesionales. Con un rango de temperatura de 30°C a 90°C y una estructura robusta en acero inoxidable AISI-304, estos carros aseguran una conservación óptima de los alimentos, ofreciendo diferentes capacidades según el modelo.

Características

Los carros calientes CCB de Edenox están diseñados para mantener la temperatura de alimentos en condiciones óptimas para el servicio y transporte en entornos de hostelería y catering. Su estructura en acero inoxidable AISI-304 y el aislamiento de poliuretano inyectado ecológico permiten una conservación del calor eficiente, contribuyendo al ahorro energético.

Cada carro cuenta con un termostato digital que regula la temperatura entre 30°C y 90°C y un sistema de calefacción de tiro forzado que distribuye el calor de forma uniforme. Este sistema asegura que el calor circule por toda la unidad, manteniendo una temperatura constante en todos los niveles. Además, el diseño interno permite la circulación libre de aire caliente entre los recipientes, evitando puntos fríos.

El sistema de humedad de estos carros, activado mediante una bandeja de evaporación de agua con sistema anti-olas, evita que los alimentos se resequen, manteniendo la frescura de las preparaciones. Cada modelo incluye ruedas insonorizadas de Ø 160 mm, dos de ellas con freno, y un parachoques de goma no marcante alrededor de la base para mayor protección en el movimiento.

El modelo CCB-10 tiene una capacidad de 10 bandejas GN 2/1 y una puerta frontal, mientras que el CCB-20 alberga hasta 20 bandejas GN 2/1 con una configuración similar. Para necesidades de mayor volumen, el CCB-40 incluye dos puertas y capacidad para 40 bandejas GN 2/1, así como parrillas centrales adicionales para maximizar el espacio interno, permitiendo almacenar hasta 160 platos de Ø 300 mm.