Características generales Barbacoa de brasa con parilla inoxidable. Modelo BM Movilfrit. 

Las barbacoas de brasa modelos BM 80 y BM 160 están diseñadas para ofrecer un rendimiento excepcional en cocinas profesionales que buscan el auténtico sabor de la brasa. Estos equipos son ideales para restaurantes, asadores y otros negocios de hostelería que necesitan una cocción precisa y eficiente.

Ambos modelos cuentan con una parrilla de acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar, que se ajusta a tres alturas diferentes, permitiendo un control preciso de la distancia entre los alimentos y las brasas. Este sistema de ajuste de alturas es perfecto para cocinar una gran variedad de alimentos, desde carnes gruesas hasta pescados y verduras, asegurando siempre resultados deliciosos y uniformes.

cajón recoge-cenizas extraíble facilita las tareas de mantenimiento, permitiendo una limpieza rápida y eficiente. Además, estos modelos son completamente personalizables, incluyendo la opción de añadir un logotipo customizado para adaptarse a la imagen de tu negocio, dándole un toque único y profesional.

La principal diferencia entre ambos modelos radica en su capacidad de producción. Mientras que el BM 80 está diseñado para producciones de hasta 90 kg/h, el BM 160 duplica esa capacidad, alcanzando los 180 kg/h, lo que lo convierte en la opción ideal para cocinas de alto volumen. Ambos equipos ofrecen una potencia eficiente con un rango de temperatura de 250 a 350 ºC, garantizando un rendimiento óptimo en cada cocción.

Características destacadas:

• Parrilla de acero inoxidable: Resistente y duradera, con ajuste de 3 alturas para una cocción precisa.
• Cajón recoge-cenizas extraíble: Simplifica la limpieza y el mantenimiento diario.
• Ajuste de 3 alturas: Permite adaptar la distancia de la parrilla al fuego para diferentes alimentos.
• Personalizable: Opción de añadir tu logotipo para un toque distintivo y profesional.
• Capacidad adaptable: El BM 80 tiene una capacidad de producción de 90 kg/h, mientras que el BM 160 alcanza los 180 kg/h, ideal para grandes cocinas.

Especificaciones técnicas.